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酸辣玉秃鱼

收录时间：2021-11-19 18:38:40 热度：6832℃

酸辣玉秃鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

玉秃鱼 345克

辅料

姜片适量
葱段适量
郫县豆瓣酱 适量

配料

料酒适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

酸辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣玉秃鱼的做法步骤

1
材料：玉秃鱼、姜片、葱段、郫县豆瓣酱
2
将玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。
3
放在案板上切开，待用。
4
烧锅倒油烧热，姜片炝锅。
5
随后，下入切好的玉秃鱼，加适量的料酒。
6
翻动一下。
7
接着，加适量的郫县豆瓣酱。
8
加适量的清水。
9
翻动一下，煮开。
10
然后，加适量的生抽。
11
加适量的香醋。
12
加适量的白糖。
13
加适量的盐。
14
加适量的鸡精。
15
调味煮开。
16
最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
17
出锅装盘。

本次制作《酸辣玉秃鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人午餐

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