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收录时间:2021-11-19 18:24:32      热度:9145℃
时蔬烧虾仁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

时蔬烧虾仁的做法步骤

  • 时蔬烧虾仁的做法步骤:1
    1
    虾仁里放一小勺盐、一个蛋清和两大勺淀粉抓匀。
  • 时蔬烧虾仁的做法步骤:2
    2
    锅里放适量油,油不热时吧虾仁倒进去。听到油滋滋作响时用筷子把虾仁划散,虾仁挂的蛋糊完全凝固后翻炒几下出锅备用。
  • 时蔬烧虾仁的做法步骤:3
    3
    豌豆和胡萝卜丁焯水开水至熟,菠萝切丁备用。
  • 时蔬烧虾仁的做法步骤:4
    4
    起小火,锅内放少许油,加入番茄酱,四川豆瓣酱和蒜碎炒出红油。
  • 时蔬烧虾仁的做法步骤:5
    5
    依旧小火,锅内加入两勺蛋黄酱和葱花炒匀。
  • 时蔬烧虾仁的做法步骤:6
    6
    国内加入胡萝卜丁、豌豆和菠萝丁翻炒均匀。
  • 时蔬烧虾仁的做法步骤:7
    7
    炒匀后加入虾仁,料酒、适量盐、一勺醋、少许味精、少许胡椒粉炒匀。
  • 时蔬烧虾仁的做法步骤:8
    8
    将所有食材炒匀后,加入拌虾仁剩下的蛋黄炒匀。
  • 时蔬烧虾仁的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀装盘即可。
本次制作《时蔬烧虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜  

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