1张图片
“
现在正是虾爬子的又鲜又肥美的季节，就是今年的虾爬子价格比去年贵了一些，我给闺女买了一斤，闺女想吃和平时不一样的味道，今天就改良一下，没想到做出来的味道闺女超喜欢。 ”
食材明细
美食特点
麻辣虾爬子的做法步骤
-
1
把虾爬子冲洗干净。从虾爬子的头部下面剪成两段，然后把脚和尾巴两边的尖角剪掉，再把虾身的两边剪开，用一小勺白酒、小点点盐腌制。
-
2
把虾爬子的虾身再剪成两半。（这是闺女要求的，说是短一点就不用手剥虾壳）
-
-
4
把泡椒、干辣椒、老姜、蒜切碎备好。（辣椒切之前用开水煮一下）
-
-
6
热锅倒入菜油和猪油，油温7成热时把虾爬子放入油中煎至金黄。
-
7
然后把虾爬子撇锅一边，关中火放入花椒粒、泡椒、干辣椒、老姜、蒜、小半勺香料、小半勺白糖、一小勺胡椒面、一小勺郫县豆瓣爆香。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
本次制作《麻辣虾爬子》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
