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肉末花卷
肉末花卷
心曲之旅
收录时间:2024-05-29 03:49:53 热度:5632℃
3张图片
食材明细
主料
面粉
300克
辅料
肉末
适量
葱花
适量
配料
盐
适量
十三香
适量
味极鲜酱油
适量
老抽
适量
白糖
3克
酵母粉
3克
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肉末花卷的做法步骤
1
准备好材料,猪肉剁成末
2
准备好3克酵母粉,3克白糖
3
用150克温水将酵母和白糖溶解
4
溶解好的酵母水分次倒入面粉中,和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵
5
发酵好的面团擀成薄面片,涂上搅拌好的肉末
6
肉末用盐,十三香,味极鲜酱油,老抽搅拌均匀,葱切成葱花
7
撒上葱花
8
将面片卷起来
9
卷好的面条切成块
10
两块面块叠在一起
11
如图用筷子在两块面块压下去
12
压好的面块
13
将压好的面块稍拉长后扭成麻花再向下收口成花卷
14
做好的花卷放进蒸笼中蒸制十五分钟,焖5分钟即可
本次制作《肉末花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
老人
早餐
馒头花卷
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