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自制红酒酱
自制红酒酱
我在等风
收录时间:2021-11-19 17:25:14 热度:8254℃
1张图片
“
吃西餐经常要用到红酒酱,与其每次都买半成品,倒不如自己在家做,味道没差别哦。
”
食材明细
主料
红酒
2dl
高汤
2dl
红皮洋葱
半个
黄油
2汤匙
番茄酱
1汤匙
干百里香
1茶匙
意大利香醋
2汤匙
糖
2茶匙
盐
适量
水淀粉
适量
美食特点
其他
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
自制红酒酱的做法步骤
1
中火融化黄油后,加入事先切碎的洋葱末,煸香
2
加入番茄酱
3
加入红酒,煮至酒精挥发。
4
加入香醋和百里香
5
加入鸡汤,再煮五分钟
6
将酱汁过筛,只保留酱汁。
7
将酱汁过筛,滤去杂物
8
重新加热,调入适量水淀粉至满意的浓稠度
9
加入糖,根据个人口味加适量盐。
本次制作《自制红酒酱》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
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