菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糖醋松鼠鱼

糖醋松鼠鱼

给宝贝做的饭

收录时间：2024-01-11 17:09:46 热度：2961℃

糖醋松鼠鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

青豆适量
玉米粒 适量

配料

盐适量
糖适量
鸡精适量
料酒适量
葱丝适量
姜丝适量
蒜末适量
蕃茄酱 适量
白醋适量
玉米淀粉 适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋松鼠鱼的做法步骤

1
鲈鱼洗净，去鱼牙、鱼线和鱼鳍，把鱼头先切下来。
2
顺着鱼骨剔下两片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着。
3
先斜刀再直刀切至鱼皮，剞麦穗花刀。
4
取盆一个，放入头鱼和鱼肉，加盐、糖、料酒、葱姜丝腌制20分钟。
5
腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉。
6
锅放火上，加适量的油，七八成油温时分别下入鱼肉和鱼头炸至金黄。炸时要让鱼尾翘起来。
7
捞出沥净油摆放在盘中。
8
炒锅上火，添入少许底油，五成油温时下入番茄酱炒出红油，下蒜末炒出香味，加白糖，盐。糖的量要大一点。
9
加入少许清水。
10
勾入少许水淀粉。
11
再下入青豆和玉米粒炒匀。
12
加入适量白醋炒匀。
13
最后淋入少许明油
14
把做好的糖醋汁浇在摆好的鱼肉上即可。
15
成品图
16
成品图
17
成品图

本次制作《糖醋松鼠鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜产妇朋友聚餐春季食谱夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！

推荐菜谱

情人节西餐淮扬菜冰品本帮菜藏菜滋润补水流感中元节东北小吃重阳节护肝明目沙拉炒饭养颜养血健脾寿司