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马年新年的脚步越来越近，过年的小吃花生糖是必不可少的，自己动手做一点花生糖拿出来款待亲朋好友，感受一下被赞美的快乐和制作过程成功的喜悦吧。祝你马到成功。 ”
食材明细
美食特点
芝麻花生糖的做法步骤
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架炒锅倒入麦芽糖和白砂糖熬糖浆。用中小火，熬到糖浆稠，铲提起时流下较慢，用一小碗盛点冷水，将糖浆滴入碗中冷确后能脆即断就好。
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熬制大约十五分钟左右，用铲刀慢慢翻炒，火大时糖浆易焦。熬好后改用小火。
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将拌均的材料倒入准备好的模具成型。（没有模具可用金属或玻璃器皿代替。）压平后脱模。
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制作小窍门
做花生芝麻糖的关键是熬煮糖浆，时间短了花生糖吃起来粘牙；时间长了要焦。边熬边将糖浆冷却实验。
花生糖炒作时动作要快，盛出来后马上在模具内按压成型。
制作时防止烫手，花生和芝麻的比例可根据自己喜好调整。也可全用花生或芝麻。
本次制作《芝麻花生糖》所使用的厨具：炒锅
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