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收录时间:2024-03-08 03:19:44      热度:1481℃
咖啡贝果的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 酵母 2.5克
  • 15克
  • 2克
  • 咖啡液 140克
  • 黄油 5克

美食特点

咖啡贝果的做法步骤

  • 咖啡贝果的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的所有材料放入面包机,咖啡液放在下面,面粉中间戳个小洞放入酵母,开启和面程序揉成面团。
  • 咖啡贝果的做法步骤:2
    2
    加入黄油,继续一个和面程序。
  • 咖啡贝果的做法步骤:3
    3
    将面团取出,分成5份,滚圆醒发5分钟。
  • 咖啡贝果的做法步骤:4
    4
    将面团擀成椭圆形。
  • 咖啡贝果的做法步骤:5
    5
    将面团横过来从上向下卷成卷,捏紧封口。
  • 咖啡贝果的做法步骤:6
    6
    将面一端搓细,另一端压扁。
  • 咖啡贝果的做法步骤:7
    7
    做成环形,用压扁的一端包住搓细的一端捏好收口。
  • 咖啡贝果的做法步骤:8
    8
    将做好的贝果松弛半小时,然后放入沸水中两面各煮30秒。
  • 咖啡贝果的做法步骤:9
    9
    将煮好的贝果捞出控水,放入烤箱165度烤20分钟后出炉。
本次制作《咖啡贝果》所使用的厨具:电烤箱、煮锅
菜谱标签: 烘焙   面包   早餐  

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