菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黑椒醉鸡块

黑椒醉鸡块

收录时间：2021-11-19 14:50:46 热度：2210℃

黑椒醉鸡块的做法

1张图片

“ 中式菜西式做 ”

食材明细

主料

小鸡腿 530克

辅料

尖椒 1个

配料

黑胡椒粉 10毫升1小平勺
蚝油半勺
酱油 2勺
姜粉少半勺
料酒 3满勺
姜丝少许
葱花少许
低度白酒 （38°）100克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

黑椒醉鸡块的做法步骤

1
小鸡腿流水解冻洗净
2
用刀把腿骨剔出撕去筋条将鸡肉切成小块
3
把切好的鸡腿肉块放盘里放10毫升的小勺一平勺黑胡椒粉，酱油2平勺，蚝油1 平勺，姜粉半勺，料酒3满勺搅匀腌制20分沥干汤水
4
准备好，白酒，葱花，姜丝，尖椒段
5
平底冷锅倒上橄榄油适量烧热
6
中火鸡肉炒变色
7
放入少许葱花和姜丝，十三香少半勺炒出香味
8
将白酒1碗100克倒进烧开加盖用中小火烧至鸡肉变软
9
加盖中小火烧至鸡肉变软
10
鸡肉变软汤汁微少时放少许精盐和尖椒块炒至断生出锅

制作小窍门

1，鸡精，味精不放已经很鲜了

2，如果刀工差就用鸡脯肉来做

本次制作《黑椒醉鸡块》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：私房菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

润肺养肾元旦韩国料理产后调理素食晋菜养颜妇女节利尿抗衰老中元节提高免疫力批萨冰淇淋其他点心墨西哥菜宴客菜