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土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。近年来，土豆泥深受人们的喜爱，不仅家喻户晓，老少皆宜，更是变化万千。 ”
食材明细
美食特点
海鲜土豆泥的做法步骤
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1
将土豆切片蒸熟用刀背压成泥（我这是蒸红薯的时候顺便一起整个蒸的）；
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3
锅内加油烧热，放入咸鸭蛋黄煸炒出香味后，倒入土豆泥；
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7
装盘后，放入一片香菜叶，滴上几滴番茄汁（或辣椒油）；
制作小窍门
1、煮土豆泥的整个过程尽量用小火，防止糊锅；
2、加水要循序渐进，才能把握得当；
3、大人加点辣椒油味道很不错，小孩滴上番茄酱更合适，我们家就是这样吃的。
本次制作《海鲜土豆泥》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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