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野生菌熟菌粉是云南近几年开发出来的一种新型调味品,采用云南的牛肝菌、奶浆菌、白参菌等多种野生菌制成,在任何菜肴中使用,都会使菜品香味浓郁,充满菌鲜味。可以用来烧烤、炒菜、煲汤、火锅等。 ”
食材明细
美食特点
野生菌熟菌粉烧豆腐的做法步骤
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黑木耳洗净后撕成小朵,胡萝卜去皮洗净切成胡萝卜片备用。
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取一小碗,倒入半小碗水,放入一些野生菌熟菌粉和一匙生抽、少量老抽、盐调成味汁。
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制作小窍门
野生菌熟菌粉有很浓的菌鲜味,此菜可不放鸡精、味精等调味品。
本次制作《野生菌熟菌粉烧豆腐》所使用的厨具:炒锅