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秘制辣白菜
秘制辣白菜
wenling222
收录时间:2024-04-21 05:03:38 热度:9597℃
1张图片
“
妈妈以前是卖朝鲜小菜的,我也学着做的,现在好多同事要,我今天把详细步骤与大家分享一下,算是福利吧!
”
食材明细
主料
包心白菜
三棵
辅料
辣椒
很多
姜
少许
蒜
少许
糖
少许
盐
少许
醋
少许
味精
少许
苹果
两棵
梨
两个
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
秘制辣白菜的做法步骤
1
白菜切开,撒盐,过水腌制一星期左右,盐度自己尝尝,比一般酱菜要淡点
2
姜蒜切成末
3
洗好两个梨和苹果
4
苹果梨用擦板擦碎
5
准备细辣椒
6
准备粗辣椒
7
放两勺辣椒油
8
白糖和醋、味精调成酸甜口味
9
加水和成辣椒酱
10
把白菜放入辣椒酱中,把辣椒酱抹到白菜叶中。
11
把白菜码好,再放置一天即可!(这次做的辣椒酱做的少了,没有什么汤,细辣椒也放少了,就没有那么红颜色差些)
菜谱标签:
小菜
泡酱腌菜
家常菜
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