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收录时间:2024-03-24 23:15:52      热度:5264℃
酸萝卜老鸭汤的做法

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用酸萝卜泡辣椒的酸辣味去浸润鸭肉,使老鸭炖出的肉汤带有微微的酸辣味,汤汁更加鲜美。

食材明细

主料
  • 老鸭 1000g
辅料
  • 酸萝卜 适量
  • 泡辣椒 适量
  • 老姜 适量
配料

美食特点

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

  • 酸萝卜老鸭汤的做法步骤:1
    1
    老鸭洗净,砍小块,用盐、老姜、料酒码味15分钟。
  • 酸萝卜老鸭汤的做法步骤:2
    2
    酸萝卜、泡辣椒洗净,切好。
  • 酸萝卜老鸭汤的做法步骤:3
    3
    炒锅加热,下油,放入鸭肉翻炒3分钟。
  • 酸萝卜老鸭汤的做法步骤:4
    4
    砂锅加水,放入炒好的鸭肉和酸萝卜、泡辣椒。
  • 酸萝卜老鸭汤的做法步骤:5
    5
    砂锅加水,放入炒好的鸭肉和酸萝卜、泡辣椒。
  • 酸萝卜老鸭汤的做法步骤:6
    6
    开大火,汤烧开后关小火炖2小时。
  • 酸萝卜老鸭汤的做法步骤:7
    7
    汤炖好后,关火,加入胡椒面,即可食用。
本次制作《酸萝卜老鸭汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 汤类  

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