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酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤
chuj2009
收录时间:2024-03-24 23:15:52 热度:5264℃
1张图片
“
用酸萝卜泡辣椒的酸辣味去浸润鸭肉,使老鸭炖出的肉汤带有微微的酸辣味,汤汁更加鲜美。
”
食材明细
主料
老鸭
1000g
辅料
酸萝卜
适量
泡辣椒
适量
老姜
适量
配料
盐
适量
色拉油
适量
料酒
适量
胡椒面
适量
美食特点
酸辣
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酸萝卜老鸭汤的做法步骤
1
老鸭洗净,砍小块,用盐、老姜、料酒码味15分钟。
2
酸萝卜、泡辣椒洗净,切好。
3
炒锅加热,下油,放入鸭肉翻炒3分钟。
4
砂锅加水,放入炒好的鸭肉和酸萝卜、泡辣椒。
5
砂锅加水,放入炒好的鸭肉和酸萝卜、泡辣椒。
6
开大火,汤烧开后关小火炖2小时。
7
汤炖好后,关火,加入胡椒面,即可食用。
本次制作《酸萝卜老鸭汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
汤类
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