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豆豉蒜蓉蒸排骨

零零落落2011

收录时间：2022-07-04 06:31:18 热度：10163℃

豆豉蒜蓉蒸排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

豆豉适量
蒜适量
盐适量
糖适量
香油适量
生粉适量
水适量
小米辣 适量
香菜适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆豉蒜蓉蒸排骨的做法步骤

1
排骨洗净后，浸泡在水淀粉，15分钟后取出，洗净，沥干水分；豆豉剁碎、蒜剁成蒜蓉；
2
排骨调入盐、糖、切碎的豆豉、蒜蓉，拌匀后，加少量清水，放入少许生粉，调入香油，搅拌均匀后，放置一个小时。水要少加点，如果干了就再加点水。我放的豆豉比较多，喜欢清爽点的就少放点豆豉。
3
排骨平铺在容器里，冷水上锅，蒸20分钟。小米辣切圈，香菜切碎，排骨蒸好后，撒在上面做点缀即可。

本次制作《豆豉蒜蓉蒸排骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请孕妇老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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