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纯碱手工大花卷
纯碱手工大花卷
GG爱美食
收录时间:2023-01-07 02:49:41 热度:8311℃
2张图片
食材明细
主料
小麦粉
适量
辅料
食用油
少许
小苏打
适量
温水
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
纯碱手工大花卷的做法步骤
1
将面粉加入温水和自发粉揉成光滑的面团醒发至两倍大
2
洒上适量的小苏打 进行排气揉匀
3
用擀面杖将其擀成厚度适中的薄皮
4
在薄皮上面撒上适量的植物油
5
从一边卷至另一边
6
用刀切成若干个段
7
在用刀横向切成两半
8
将中间的部分朝上两手捏着两头拧劲 两头的收口朝下
9
花卷生呸就做好了 在室温下醒发15分钟 入蒸锅大火烧开 十五分钟后关火
10
闷五分钟后 出锅喽!!
制作小窍门
又香又热腾腾的大花卷 出锅喽!!
本次制作《纯碱手工大花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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