林家食铺的菜谱

共54个菜谱

油炸水潺

2023-01-06 20:11:49

1将水潺洗净后放在盘中，放入黄酒、盐、白糖、鸡精和姜丝拌匀入味待用。2将油炸粉放入鸡蛋加入水搅拌成糊（能挂住为准）备用3油锅七成热时，水潺挂上糊逐条放入油锅中4边炸边翻动，待变成微黄色时捞出。5将炸好的水潺摆在鱼盘的一边，另一边放上装有番茄沙司的小蝶，这道菜就完成了。

热度：5036℃
辣炒土豆丝

2022-12-01 04:09:37

1把土豆洗净去皮放在水中2将去皮的土豆切成片再切成丝放入水中清洗后、再放入水中浸泡5分钟3把胡萝卜切成片再切成丝、香葱切成段、青椒切成丝备用4起锅倒入花生油烧到油温40度左右放入花椒和干冲天椒炸至香辣味出来捞出（油温别过高以防炸糊）。5将切好的土豆丝从水中捞出倒入锅中、不断翻炒、加盐、炒到5成熟时加

热度：7641℃
葱油鲳鱼

2022-12-17 16:33:07

1把鲳鱼洗净打斜刀装盘备用2将大葱段、肥肉片、花椒摆在鱼身上，再放入盐、鸡精、黄酒、白糖，上蒸笼蒸6-8分钟取出，拣去葱、花椒、肥肉。3把蒸好的鱼撇去汤放上香葱4另起锅加入花生油烧开浇到香葱上，再将豉油浇到鱼和香葱上即成

热度：279℃
蒜茸蒸虾

2024-04-06 23:26:30

1把虾洗净去须2从虾背切开至头尾，挑去虾线，大蒜剁成泥加入盐、鸡精、白糖、黄酒搅匀放入虾背中。3将整盘虾上笼蒸3分钟取出4将粉丝用开水浸泡5分钟备用5另取盘放入粉丝再把蒸过的虾摆上，再蒸3分钟取出。6把香葱段放在虾头上，另起锅倒入花生油烧开浇到香葱和虾身上，再浇上豉油即成。

热度：4689℃
脯酥全鱼

2023-01-09 14:11:01

1将鱼头尾斜切下去骨摆在鱼盘两端，把鱼身肉片成1.5厘米宽的薄片摆在盘中加入盐、鸡精、白糖、黄酒喂10分钟备用。2把鸡蛋打开取蛋清搅成蛋泡加少许淀粉拌匀备用3起锅倒入油至4、5成热时将鱼头、鱼尾、鱼片逐个沾上蛋泡粉下锅炸至微黄时捞出控油装盘。4另起锅倒入开水加入鸡精、盐、淀粉勾芡加入香油浇到鱼身上即

热度：9897℃
干锅包菜

2024-01-01 00:31:54

干锅包菜这道菜在家庭做无需干锅，做出来又脆又酸可下饭了。

热度：5325℃
鱼头浓汤

2023-01-06 21:18:29

鱼头浓汤，味道鲜美、营养丰富，很适合全家人（家宴）吃的一道菜肴。

热度：1264℃
玉米胡萝卜炖排骨

2023-01-06 02:03:56

此菜营养丰富，老少皆宜，也易于操作。

热度：452℃
爆炒乌鱼花

2023-01-06 16:15:13

这道菜美观、实用、经济，很适合家宴。

热度：2786℃
可乐鸡翅

2024-02-12 06:40:10

简单易学，经济实惠的一道菜。

热度：8497℃