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收录时间:2023-01-06 16:15:13      热度:2844℃
爆炒乌鱼花的做法

  1张图片

这道菜美观、实用、经济,很适合家宴。

食材明细

主料
  • 乌鱼 一斤
辅料
配料

美食特点

爆炒乌鱼花的做法步骤

  • 爆炒乌鱼花的做法步骤:1
    1
    青红椒切成块、蒜切成小块待用
  • 爆炒乌鱼花的做法步骤:2
    2
    香葱切成段、姜切成丝
  • 爆炒乌鱼花的做法步骤:3
    3
    将乌鱼洗净切成斜刀45度再直刀深切每5刀一块
  • 爆炒乌鱼花的做法步骤:4
    4
    将切好的乌鱼放入开水锅中烫一下至乌鱼花卷起就捞出过凉水
  • 爆炒乌鱼花的做法步骤:5
    5
    另起锅加入油至 5成热时放入干辣椒稍炸捞出
  • 爆炒乌鱼花的做法步骤:6
    6
    锅中先放入生姜炸一下
  • 爆炒乌鱼花的做法步骤:7
    7
    放入蒜、葱,再放入乌鱼花、黄酒、白糖、盐快速炒,再放入黑木耳、青红椒继续炒几下加味精、淋上香油翻炒几下装盘即成
本次制作《爆炒乌鱼花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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