2024-05-17 18:46:58
1肉皮洗净 用到正反面刮 祛除脂肪和表面细毛2锅中烧水 肉皮下进去汆烫 一般都会打卷 一分钟后捞出 3过凉水至不烫手 切小条4继续切粒 切得越细碎越好5锅重新烧水,加入肉皮碎 熬一小时6倒出至容器 晾至稍凉 放冰箱冷藏室 结冻小窍门1、水量掌握好并适当看守,小火炖一小时,防止干锅。2、盛出的时候用漏
2024-06-28 21:05:31
1腊肠切片(为防止太干,用蒸锅蒸一分钟效果更好)2土豆切稍厚点的片3油锅中火 将土豆片炸一分钟4炒锅少许油 爆香葱花,加入土豆片、腊肠,少许生抽、料酒,翻炒20秒。加盐、鸡精调味出锅即可。