2024-04-08 19:21:15
1鲜蘑洗净,撕成条,沥干水分备用。2将所有辅料加在一起。(鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、料酒)3搅拌均匀。4鲜蘑倒入。5抓拌,使得鲜蘑均匀挂糊。6起锅烧油 多些油。7油温5成热,倒入鲜蘑,划散,炸第一遍。8三分钟后捞出备用。9油温升高到7~8成热,倒入鲜蘑复炸。10一分钟左右,至鲜蘑表面焦黄,关火。11沥
2022-08-14 17:25:20
13两一条的小鲫鱼杀洗干净。(我习惯小鲫鱼去头,做完感觉留着头是对的。)2我的葱、姜的用量。3葱切丝、姜切薄片,加入鱼盆,加料酒、盐,翻拌均匀,腌制20分钟。4取出鲫鱼,放在厨房纸上吸干表面水分。5先把锅烧热,再加入冷油。待油温升至7成热,放入鲫鱼炸制。(最好是在进油锅之前,鲫鱼粘一层面粉,这样可以
2024-02-23 14:56:00
1油豆皮切条,炒锅中烧水,水开后关火,加入油豆皮汆烫5秒,捞出过凉水。2蒜瓣切末、香菜切碎加入,加白糖、海鲜酱油、辣椒油、味精、盐、老抽。3翻拌均匀,装盘即可。小窍门老抽是为了调色,不喜欢可忽略。