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食·色
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食·色的菜谱

共3072个菜谱
  • 菠萝面包

    2022-11-26 00:07:20

    1将面团料投入面包机,搅拌和成面团,进行基础发酵2面团胀起,用手戳个洞,不下陷不弹回,发酵完成3分割成8个面剂,滚圆松弛15分钟4称取菠萝皮料5将软化的黄油用打蛋器打至体积膨松6加入糖粉7用打蛋器打至体积膨松,颜色变浅8筛入低粉9拌和均匀10分成大小均匀的8 个小球11取一个小球,按成薄薄的圆片,包

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  • 桑葚果酱

    2022-12-29 06:16:32

    1桑葚洗净沥干水分2倒入锅中3加入150克白糖,少许水4大火煮开,转中小火,慢慢熬煮,不断搅拌5桑葚渐渐变软,渗出汁液6待汤汁渐渐减少,加入少许食盐,和剩下的白糖7不断搅拌至汤汁减少,变浓8取适量淀粉9加入少量水,调成芡汁10慢慢倒入锅中,边倒边搅拌11继续搅拌至汤汁浓稠,12取玻璃瓶,微波高火加热

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  • 菠萝蛋糕

    2022-12-16 15:50:18

    1基本用料2菠萝酱,可换作其他果酱3将低粉,泡打粉,小苏打混合过筛三次4放一边备用5鸡蛋磕入大碗6充分打散7倒入糖粉8加入牛奶9充分搅打,至糖完溶化,混合均匀10加入植物油11充分搅打至完全乳化12加入菠萝酱13搅拌,混合均匀14倒入粉15翻拌均匀16装入模具,摆入烤盘17放入预热180度的烤箱,中

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  • 葱花火腿司康

    2022-11-26 07:51:14

    1称取原料2将低粉,泡打粉,小苏打,盐混合过筛三次3把糖粉,植物油倒入碗中,搅拌至糖粉溶化4倒入过筛的粉类5抓搓成粗粉状6倒入蛋液7倒入牛奶8揉成面团9加入火腿丁和葱花10揉和均匀11取出擀成1.5厘米的厚片12用直径4.5厘米的圆模切成圆饼状,放入烤盘,表面刷蛋液13放入预热200度的烤箱,中层,

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  • 豆沙面包

    2022-12-07 16:50:35

    1汤种原料:富强粉15克,水75克2将面粉倒入小锅,加入水3搅拌至均匀无颗粒4放电磁炉开小火,边煮边搅拌5煮至65度时,面糊呈现明显划痕6起锅,盖上保鲜膜放凉至室温7准备面团料:富强粉213克,奶粉16克,细砂糖33克,盐1.5克,快速干酵母4克,全蛋24克,水68克,汤种67克,无盐黄油18克8将

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  • 哈密瓜面包

    2022-11-24 03:03:31

    1称取中种面团材料(见主料表)2将酵母与水混合3加入蛋液,搅拌均匀4将白糖与高筋粉混合5将混合液倒入面粉中用手搅拌,混合6搅拌好的面团,用保鲜膜密封,放在30度环境下发酵90分钟7称取哈密瓜面团的用料(见调料表)8将黄油用打蛋器打散9倒入细砂糖或糖粉10搅拌混合11分三次加入蛋液,搅拌至完全融合12

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  • 葱花火腿司康(酵母版)

    2022-11-25 16:09:10

    1称取用料2将牛奶、干酵母、糖、盐、鸡蛋混合均匀,3将植物油倒入面粉4搓成粗粉状5将酵母混合液倒入粉中6拌和成面团7倒入火腿丁和葱花8揉匀,放入冰箱,冷藏一夜9第二天取出10按扁11用饼干模卡成小块12摆入烤盘,表面刷蛋液13放入预热180度的烤箱,烤15分钟左右,表面金黄出炉

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  • 简易绿茶花生糖

    2022-12-01 11:57:00

    1市售绿茶茶糖106克2自制五香烤黑花生120克3将糖去除包装,放入大碗4封好保鲜膜放入电炖盅,隔水炖至糖块溶化5黑花生去皮6用手捏捏碎,也可以用擀面杖擀得更碎一点7糖块完全融化8倒入处理好的花生,搅拌,使每颗花生都沾上糖9饭盒盖子抹油(也可以用浅盘),倒入拌和好糖的花生,用擀面杖将花生糖擀平,压实

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  • 冻柠檬芝士蛋糕

    2023-07-18 08:47:38

    不喜欢饼底,所以只做了最纯粹的芝士身

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  • 经典重乳酪蛋糕

    2022-11-21 18:51:05

    没有做饼底,因为不爱吃饼底

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