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食·色
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食·色的菜谱

共2931个菜谱
  • 香草冰激凌

    2021-11-18 14:15:43

    1称量原料2蛋黄倒入碗中,打散3分三次倒入糖粉,搅打均匀4打好的蛋黄浓稠,颜色变浅5加入牛奶6搅打均匀7放电磁炉上中小火加热,不断搅拌,8蛋奶糊变浓稠,出现划痕时,离火,晾凉9淡奶油倒入大碗10用打蛋器打发11将打发好的奶油倒入晾凉的蛋奶糊12拌匀13倒入冰激凌机的容器14装好机头,按下开关,放入冰

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  • 鲜奶油面包

    2021-11-18 14:34:54

    1将除黄油外的面团料倒入面包机,启动和面功能,搅拌约20分钟2加入黄油继续搅拌至面包机搅拌结束3检验薄膜4放在温度约30度的环境中发酵80分钟5检验发酵程度,手指戳洞,不反弹不回缩,发酵完成6将面团分割成6等分,滚圆,盖上保鲜膜,松弛约15分钟7将面团整形成长条形8三股一组,编辫子9编好的辫子,捏紧

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  • 蜂蜜蛋糕

    2022-11-30 15:00:10

    1将细砂糖、蜂蜜倒入大碗2倒入鸡蛋,坐在热水中用打蛋器打发3将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,蛋糊表面划出花纹4分次筛入低筋面粉5翻拌均匀6倒入玉米油7翻拌均匀8装入裱花袋或保鲜袋,注入模具9摆入烤盘10放入预热190度的烤箱,烤15分钟左右,表面金黄色即可。

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  • 天使蛋糕

    2022-12-04 15:08:12

    1准备原料2将玉米淀粉和低筋粉混合过筛备用3蛋白打出粗泡,加入盐和塔塔粉4第一次加糖,搅打5第二次加糖,搅打6第三次加糖,搅打7拉出弯钩8倒入面粉9翻拌均匀10倒入天使蛋糕模,刮平表面11放入预热170度的烤箱,中层,烤约20-25分钟,表面金黄即可

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  • 蜂蜜小蛋糕(巨详减糖版)

    2022-11-18 16:42:22

    1称取原料2将蜂蜜,白砂糖,鸡蛋倒入大碗3用打蛋器先低速搅拌4形成细腻泡沫后,换高速搅拌5泡沫越来越浓稠6鸡蛋发白,成稠糊状7滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并维持较长时间,打发完成8筛入低筋粉9用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀10倒入玉米油11翻拌均匀12将蛋糊装入裱花袋,挤入蛋糕模13装好蛋糊的模具14放

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  • 天使蛋糕(极度低糖版)

    2022-11-26 08:21:03

    1准备原料2蛋清倒入大碗3略微搅打,加入盐,和塔塔粉4打成鱼眼泡,第一次加糖5打至泡沫细密,第二次加糖6泡沫浓稠,第三次加糖7拉出弯钩8筛入低筋粉9翻拌均匀10装入模具11放入预热170度的烤箱,中层,烤约20分钟,表面金黄即可

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  • 椰香玛芬

    2022-12-07 12:32:19

    1准备原料2将植物油,牛奶,鸡蛋,糖,倒入大碗3搅拌均匀4倒入用椰子片打的椰子粉,5搅拌均匀6低筋粉,泡打粉,小苏打混合过筛7倒入液体中8翻拌均匀9装入模具10放入预热170度的烤箱,中层,烤约25分钟左右,表面金黄即可

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  • 香草冰激凌(双蛋黄版)

    2021-11-18 14:56:17

    1准备主料2准备香草粉1/4小勺3将两个蛋黄倒入大碗,打散4分三次加入白砂糖,充分搅拌至白糖溶化5蛋黄变得浓稠,颜色变浅,6加入牛奶7搅拌均匀8放电磁炉上,中小火加热至蛋奶糊变浓稠9淡奶油倒入大碗10用电动打蛋器打至7分发11加入香草粉打匀12将打发的奶油倒入蛋奶糊13搅拌均匀14倒入冰激凌机的容器

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  • 葱花椒盐盘丝饼(烤箱版)

    2024-04-14 14:44:43

    1将面粉,水,干酵母混合,和成面团2盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大3分成4个剂子4取一个剂子擀成长方形5用切面刀切成条6表面刷一层油,撒上食盐,花椒面,葱花7卷起来8一边抻长,一边拧成麻花状9盘起来,略擀成饼状10放入模具,最后醒发30分钟(不要模具也可以)11面团长大后,表面刷油12烤箱预热17

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  • 巧克力玛芬

    2022-11-12 08:24:18

    这是一个关于蛋糕用油的试验,讲求口味者请绕行

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