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食无涯
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食无涯的菜谱

共493个菜谱
  • 回锅肉炒卷心菜

    2021-11-23 03:16:16

    1五花肉洗净放锅中加清水煮沸,再煮一刻钟左右关火待凉。2将五花肉切成肉片,放锅中加少许食用油小火炸出油来。3将洗好的卷心菜撕成大块,放入锅中。4不断翻炒至卷心菜断生,加蒜头继续翻炒。5加一匙豆瓣酱继续翻炒均匀。6炒匀炒至卷心菜变透变油亮亮的调入少许鸡精翻炒均匀即可。7出锅装盘。

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  • 烤麸烧肉

    2021-11-23 03:17:09

    1五花肉切成厚块浸泡出血水。2放清水中煮开焯水,捞出洗净血水,沥干水份。3 五花肉放锅中慢火炒。4加一勺料酒翻炒出油来。5加一勺酱油,炒至上色。6加一勺生抽。7加清水大火煮开,转小火慢炖一小时。8木耳浸泡清水中泡发。9烤麸切块。10锅中烧开水。11放烤麸加少许料酒煮开焯水。12捞出泡清水中,过洗几遍

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  • 酸辣藕片

    2024-04-10 22:37:46

    1嫩藕削皮洗净切成薄片。2鲜红辣椒去籽切碎。3热锅热油下入辣椒,加少许食盐爆炒片刻。4放入切好的藕片。5加少许清水大火不断翻炒,以免糊锅。6加少许白醋,调入食盐翻炒至断生即可。7酸辣脆爽的藕片开胃下饭。

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  • 拍黄瓜

    2021-11-23 03:17:37

    1黄瓜洗净拍碎,蒜头剁成蒜泥,加食盐腌制十分钟左右。2倒掉盐水,加一匙白醋。3一匙生抽,少许麻油和花椒油。4锅中烧热油。5加一匙干辣粉关火,做成辣油。6趁热浇入黄瓜上。7调入少许鸡精调味,搅拌均匀即可。8酸辣开胃,清爽不腻。

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  • 干锅煎鱼

    2021-11-23 03:18:29

    1准备好辅料。2河鲫鱼处理好,洗净割花刀,里外抹上一层薄薄的食盐腌制半小时以上。3热锅热油,放生姜炸香,下入河鲫鱼中小火慢慢煎,煎至两面焦黄,乘出备用。4锅中留底油,放入辣椒蒜粒,加盐煸炒至断生。5加入藕片翻炒。6加入适量清水,以免藕片糊锅和变色。7放入洋葱继续翻炒至断生。8加入煎好的河鲫鱼,尽量少

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  • 凉拌香辣牛蹄筋

    2021-11-23 03:20:39

    1将所有卤料加适量清水煮十分钟左右。2将牛蹄筋洗净,待卤料煮出香味来后将牛蹄筋与卤料汤一起倒入高压锅中,大火压二十分钟左右。3煮好待牛蹄筋凉透后切片。4起锅烧油放入蒜末爆香。5将葱白放入锅中炸香。6加入生抽。7关火后放入干辣粉。8熟芝麻,淋入少许麻油,鸡精翻炒均匀。9待锅中的调料变凉后倒入切好的卤牛

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  • 黄瓜炒肉片

    2021-11-23 03:21:15

    1黄瓜切片,五花肉切片。2蒜头与辣椒切碎。3热锅热油下入辣椒加少许食盐爆炒片刻乘出备用。4先将五花肉肥肉放锅中加少许食用油煸炒出油来。5放入黄瓜翻炒至断生。6加入瘦肉继续炒。7放入蒜头炒至断生,加少许清水,加食盐鸡精调味。8加入炒好的红辣椒翻炒均匀即可。

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  • 烧卖皮版苹果派

    2021-11-23 03:21:18

    1苹果洗净削皮切成小粒。2苹果粒放汤锅中加水与白糖煮开。3煮开慢慢煮软。4煮出糖水出来。5玉米淀粉调入清水调成芡汁。6倒入苹果中勾芡,做成苹果酱。7包烧卖剩下的烧卖皮比较大。8擀薄擀大,切掉四边,将苹果酱放烧卖皮中间。9对折将三边按紧。10将边切整齐,用叉子压出花边。11热油,放入苹果派中小火炸。1

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  • 鸡胸肉甜椒杯

    2021-11-23 03:21:36

    1甜椒对半切开,切平整。2把辣椒籽挖干净。3但要保留底部不要挖通,做成杯子。4将土豆,胡萝卜,豆干和剩余的甜椒边料切成小粒。5鸡腿肉切丁,加豆瓣酱,玉米淀粉,食盐,鹌鹑蛋等朝一个方向搅至上劲。6热锅热油下入腿肉爆炒片刻乘出备用。7重新热锅热油下入土豆胡萝卜翻炒至断生。8加甜椒粒和豆干,加盐继续翻炒。

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  • 素肠烧肉

    2021-11-23 03:21:37

    1木耳放冷水里面浸泡。2泡发后洗净备用。3素肠切厚片。4烧一锅开水。5分别将五花肉和素肠焯水,五花肉焯水后洗净血水备用,素肠焯水后清水中过洗几遍,浸泡清水中备用。6将五花肉放锅中加少量清水把肉皮煮至变色。7加料酒煸炒出油。8加生抽和酱油炒至上色。9喜欢吃甜的可以加点白糖,我一般不加糖,然后注入一锅白

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