美拉拉的美食日记的菜谱

共365个菜谱

酱焖茄子干

2024-06-22 23:55:38

东北的朋友送给我一袋茄子干，第一次吃这个，试试用酱焖的方式来做，没想到挺好吃的。

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蒜蓉芥菜苗

2025-05-25 10:30:27

1菜市场里买到新鲜的芥菜苗，摘掉老的部位洗净备用。2用清水焯水一分钟。3蒜切碎备用。4洗净控干水分。5切成小段备用。6锅中下油，盐，蒜蓉爆香，加入芥菜碎翻炒均匀即可出锅。7非常鲜美美可口啊，多余的配料都不要放。

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酱焖小鱼干

2024-06-26 00:49:58

1葱蒜切碎备用。2小鱼干用小火慢煎至两面金黄。3加入适量的清水、酱汁焖煮半小时。4最后出锅前撒入葱花即可。5酱香味十足。

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牛肉煲仔饭

2024-06-26 13:35:05

1牛肉切好，放入蚝油、生抽、油腌制一会。2弯豆剥好洗净备用。3米放入沙锅中泡半小时后上火煮熟，当米饭开始收汁后用最小火慢慢煮，米饭已经干了沿着锅边淋入少许油，然后用小火把锅巴煮出来。4大火炒制弯豆断生盛出备用。5大火炒牛肉至九分熟，放入砂锅中小火闷煮二分钟即可出锅。

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盐焗手撕鸡

2025-03-30 23:46:52

1鸡腿洗净，用盐焗鸡粉抹匀腌制4小时左右。2电饭锅底铺入适量的姜片、葱段。3把腌制好的鸡腿放入锅中，倒入小半碗水，按煮饭键焖煮即可。4熟后捞出，放入冰箱冷藏2小时左右，这一操作起到肉质鲜嫩Q弹的作用。5把鸡肉用手撕成小段，加入自己喜欢的青瓜，胡萝卜、香菜、花生碎等，淋入少许酱油、香醋拌匀即可食用。这

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香煎鱿鱼

2025-05-24 13:16:19

1鱿鱼焯水两分钟捞出备用。2把内脏去除，表皮有颜色的那层膜去除后切成细条备用。3大火放入蒜米、青椒、胡萝卜炒断青。4加入鱿鱼圈煎至表面微黄。5出锅前放入适量的蚝油调味即可出锅。6很下饭哦。

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柠檬酱汁拌生菜

2025-05-24 13:16:35

1把所有食材切碎备用，喜欢辣的尽管多放，我家人都吃不了辣，只放半个提味。2柠檬切碎后一定要拿籽出来，否则发苦会影响口感。3锅中放油，依次加入蒜泥、辣椒、生抽、蚝油，加入少许高汤，煮沸后加入柠檬碎即可出锅，腌制的柠檬带有酸味，所以不用放醋了。4锅中放入适量清水，加入适量的盐、油，焯水捞出备用。5淋入适

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炒春笋

2024-06-26 00:02:51

又到了春笋上市季节，喜欢它的鲜嫩爽口，错过了又得等下一季哦。

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蒜苗炒腊肉

2025-05-23 05:07:13

1腊肉切片用水煮熟捞出沥干备用。2煮熟的腊肉去掉了部分的油脂和盐味，口感更好。3蒜苗切段备用。4用小量油炒干腊肉，加入蒜苗和适量蚝油调味翻炒均匀即可出锅。5很下饭哟。

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蒜蓉艾草

2025-04-07 07:45:45

1鲜艾叶，只要芽尖尖部分，嫩嫩的。2焯水捞出备用。3放入凉水中清洗拧干备用。4把艾叶切碎，蒜蓉备好。5锅中小油，爆香蒜茸。6加入艾草一起翻炒，加入适量的清水、蚝油、盐提味，最后淋入一勺水淀粉勾芡即可出锅。7口感非常的鲜美哦。

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