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炒春笋
炒春笋
美拉拉的美食日记
收录时间:2024-06-26 00:02:51 热度:765℃
1张图片
“
又到了春笋上市季节,喜欢它的鲜嫩爽口,错过了又得等下一季哦。
”
食材明细
主料
鲜笋
适量
五花肉
适量
辅料
大蒜叶
2根
调料
蚝油
1勺
美食特点
蒜香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒春笋的做法步骤
1
笋在处理过程中已经是煮熟了的,不需要炒太长时间了,鲜美可口,赶紧抓住春天的小尾巴吧。
2
依次倒入蒜蓉、鲜笋,加入一勺蚝油调味即可,快出锅时撒入蒜苗翻炒片刻即可。
3
菜市场里买了处理好的鲜笋。如果买了没剥皮的,回家还要剥、切、煮、泡才可以炒,这个步骤比较繁琐,只是吃一点就买处理好的半成品即可。
4
备好蒜叶、蒜蓉。
5
把猪油炼成这样子就差不多了,喜欢干吃油渣的就捞出来,喜欢炒菜的可以直接炒,但这个油量太大,我倒了大部分岀来炒别的菜。
6
炒笋、酸菜类最好吃的方式就是用五花肉来一起炒,那个口感绝了。
本次制作《炒春笋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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