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2022-12-21 09:55:39
1洋葱剥去外皮切片。2土豆洗净削皮，切成片洗去淀粉再浸泡一下。3葱、蒜切片。4锅中倒入食用油烧热，放入葱蒜炒香。5放入土豆片，淋入酱油翻炒几下。6再放入洋葱片，加入适量热水翻炒几下。7加入盐继续翻炒至土豆片绵软。8撒入葱花，盛入盘中。
2022-12-21 08:26:16
1鹌鹑蛋洗净放入锅中，煮熟放凉或用凉水泡一下剥皮。2肉馅中加入葱姜水、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、香油搅拌至粘稠，再放入葱末搅拌均匀。3取适量肉馅将鹌鹑蛋包进去，放入盘中。4放入笼屉，锅内水烧开，转中火蒸15分钟左右，撒上葱叶碎。
2022-12-20 11:43:32
1面粉中缓缓倒入冷水，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟以上。2小油菜洗净，放入开水中焯1、2分钟左右。3捞出放入冷水中浸泡一下，用手攥出水分，放案板上切碎。4胡萝卜洗净削皮，擦成细丝。5鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，锅内倒入食用油烧热，倒入蛋液炒散。6放入胡萝卜丝翻炒1
2022-12-19 07:30:36
1排骨泡出血水，冷水入锅烧开煮出浮沫，捞出洗净。2萝卜洗净削皮，切成片。3香菜洗净切断。4放入电饭锅中，加入葱段、姜片、辣椒、八角。5倒入适量热水，加入料酒、盐、醋，焖制40分钟。6捡出葱、姜、辣椒，放入萝卜、枸杞，开盖炖至萝卜软透。7盛出，放入香菜段。
2022-12-18 19:43:32
1白菜洗净，用手撕成大片。2粉条泡软。3豆皮切成长条焯水1分钟左右，捞出。4砂锅倒入食用油烧热，放入蒜片、姜丝、花椒、辣椒炒香。5放入白菜翻炒几下，倒入粉条，加入生抽、老抽、蚝油、盐。6倒入热水没过白菜和粉条，中小火炖至白菜和粉条基本熟透。7放入豆皮继续炖2分钟左右。8成品图。
2022-12-19 17:05:43
1牛里脊肉切成薄片，用冷水抓洗几遍，洗出血水。2加入葱段、姜丝、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉，用手抓匀。3倒入少许食用油，继续用手抓匀，放入冰箱腌制一会。4洋葱顺刀切成粗丝。5金针菇切去根部洗净。6砂锅倒入食用油烧热，放入葱段和蒜片炒出香味。7洋葱和金针菇平铺在砂锅内。8将腌制好的牛肉片摆放
2022-08-31 20:40:08
1剥出豌豆粒，胡萝卜洗净削皮切成丁，火腿肠切成小片。2锅中加入食用油烧热，倒入搅拌均匀的蛋液，炒散盛出。3锅中再加入食用油烧热，放入葱、姜、蒜末炒香，加入豌豆粒、胡萝卜丁、火腿肠片翻炒均匀。4加入盐和酱油翻炒一下，再加入剩米饭和炒好的鸡蛋翻炒1分钟左右。5撒上葱花搅拌均匀，盛入盘中。
2022-08-31 20:40:01
1白萝卜洗净切皮擦丝，锅中水烧开，放入萝卜丝焯一下水，捞出放入凉水中。2胡萝卜洗净削皮擦丝，白萝卜丝攥出水分。3白萝卜丝和红萝卜丝切几刀，切短后混合均匀。4葱姜剁碎，放入萝卜丝中。5再加入面粉、鸡蛋、五香粉、盐、鸡精，用手翻拌均匀。6锅中倒入食用油烧至六七成热，带上一次性手套用虎口处挤成丸子放入锅中
2022-08-31 16:15:06
1土豆洗净去皮切成薄片，粘匀淀粉。2葱切碎，咸鸭蛋取出蛋黄，用勺子压碎。3锅中倒入食用油烧至七八成热，放入土豆片炸脆捞出控油。4锅中留少许底油，放入咸蛋黄小火顺着一个方向搅拌至起小泡。5放入炸好的土豆片翻拌均匀。6撒上葱花，装入盘中。
2024-06-16 16:15:55
过油肉是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，从选料到制作上都与众不同，山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定（今山西省阳泉平定县），各地做法不一。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“山西过油肉“被评为山西十大经典名菜。
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