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2024-06-26 09:57:13
客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家酿豆腐味道
2024-06-26 00:06:44
1丝瓜洗净削皮，滚刀切块，用盐水泡一下捞出。2鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。3锅中倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒。4炒好的鸡蛋先倒入盘中。5锅中再倒入食用油烧热，放入蒜末和姜丝炒香。6放入丝瓜翻炒几下，加入盐继续翻炒至丝瓜断生。7倒入炒好的鸡蛋继续翻炒几下。8盛入盘中。
2024-06-21 23:09:58
1用35度左右的温水将酵母充分化开，缓缓加入面粉中，一边加入酵母水一边用筷子搅拌成面絮。2用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜醒发至两倍大。3碗中放入玉米面、五香粉、盐搅拌均匀，锅中倒入食用油烧热，泼在玉米面上调成油酥。4案板上撒少许面粉，用手揉出面团中的空气，根据面团大小切成合适的面块。5将面团擀
2024-06-21 23:12:04
1羊肉切大块，用冷水浸泡出血水。2白萝卜洗净削皮，滚刀切块。3葱切段，姜切片。4香菜洗净切段。5羊肉放入冷水锅中，加入姜片、料酒烧开，煮出浮沫。6用温水洗净浮沫，放入电压力锅。7放入萝卜，加入葱段、姜片、花椒、香叶、陈皮、小茴香、料酒、盐，倒入热水。8炖制45分钟，捡出葱段、姜片和调料包。9加入香菜
2024-06-21 23:16:24
1鲜虾去头洗净，挑出虾线，加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制一下。2白萝卜洗净削皮，擦成细丝。3姜切丝，葱切碎，香菜切段，蒜切末。4锅中加入水烧开，放入萝卜丝焯一下水捞出。5锅中倒入食用油，放入腌制过的虾，两面煎至变色。6加入葱姜翻炒出香味。7加入萝卜丝翻炒2分钟左右。8加入热水煮3分钟左右。9放入香菜段
2024-06-21 23:26:27
1鸡架骨用冷水泡一会，洗净。2鲜豆腐串用热水煮一下洗净（如果用干豆腐串就浸泡一晚）。3葱和香菜切段，姜切片，蒜捣成泥加少许水搅拌均匀。4鸡架骨和豆腐串放入电压力锅中，倒入适量热水，加入葱、姜、香叶、小茴香、盐炖制。5炖制50分钟，捡出葱姜，加入孜然粉开锅入一下味。6豆腐串放到碗中，加入香菜段和蒜泥，
2024-06-21 23:30:35
1牛肉洗净切成小块，用冷水浸泡出血水，中间换几次水。2牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开煮2分钟，撇去浮沫。3捞出牛肉，用温水再次洗净。4土豆和胡萝卜洗净削皮滚刀切成片，西红柿和洋葱洗净切块，包菜切成。5牛肉放入电压力锅中，倒入适量水，加入葱段、姜片、山楂片、香叶，炖制40分钟。6捡出葱段、姜片
2024-06-21 23:43:39
1肉馅中加入生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、香油，顺着一个方向一边搅拌一边加入适量水。2打入1个鸡蛋，加入葱姜末和适量淀粉、香油。3继续搅拌上劲，放置一会。4冬瓜削皮去籽，切成薄片。5将拌好的肉馅用勺子或用手虎口挤成丸子。6锅中加入水烧开，放入冬瓜片。7逐个放入肉丸，加入适量盐。8中火煮五六分钟，加入
2024-06-21 23:48:31
1肉馅一边加入花椒水（或纯净水）一边搅拌，搅拌上劲后再加入盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、姜末、葱末和少许淀粉，继续搅拌均匀，放置一会。2白菜叶洗净，撕成大片。3葱白葱叶分开切碎，蒜切片，香菜洗净切段。4调好入味的肉馅用手虎口挤成圆丸子，放入盘中备用。5锅中倒入食用油烧热，放入葱白蒜片炒香。6放入白菜
2024-06-21 23:48:35
1白萝卜洗净削皮，擦成细丝。2萝卜丝焯一下水，捞出过凉水，攥出干水分，切几刀放入盆中。3鸡蛋打入碗中加少许食盐搅拌均匀，锅中倒入食用油烧热，倒入蛋液炒散。4葱姜切成末。5将炒好的鸡蛋放入萝卜丝中，再加入葱姜末、盐、香油，搅拌均匀。6饺子皮擀薄一点。7包入调好的萝卜馅，放入笼屉。8大火烧开，转中火蒸1
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