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哲妈——爱生活爱家人爱厨房的菜谱

共352个菜谱
  • 肉末酸豆角

    2022-12-06 07:30:36

    肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜,属于湘菜系,制作简单。主材料为泡豆角(豇豆)、猪五花肉、辣椒。此菜品健脾开胃,制作简单。

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  • 酸豇豆肉末蛋炒饭

    2021-11-22 22:38:01

    1准备食材。2酸豇豆浸泡洗净,切成丁。3鸡蛋打入碗中加入葱花打散,锅内加入食用油炒出鸡蛋。4锅内再加入食用油烧热,放入肉末,淋入料酒,撒上胡椒粉翻炒至变色。5放入葱、姜、蒜、辣椒末翻炒1分钟左右。6放入酸豇豆翻炒2分钟左右。7倒入米饭和炒好的鸡蛋,翻炒均匀。8翻炒至米饭散开,加入鸡精和葱花,翻炒一下

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  • 咖喱土豆牛肉

    2022-12-29 08:33:14

    咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材,咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。这道菜色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口。胃肠功能欠佳者不宜多吃。

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  • 茄汁金针菇

    2024-02-28 15:13:06

    1金针菇切去根部,洗净。2金针菇切成段,西红柿用烫水泡一下剥皮,切碎。3锅内倒入食用油烧热,放入葱蒜末炒香。4放入郫县豆瓣酱和番茄酱翻炒出红油。5倒入西红柿翻炒2分钟左右,加入适量水或高汤。6放入金针菇烧开,煮5分钟左右。7撒入葱花。8成品图。

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  • 少油版地三鲜

    2022-12-12 18:29:49

    地三鲜是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴,百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅,这样本来很健康的素菜,吃起来却有负担。为了家人的健康,我们可

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  • 洋葱炒牛肉

    2023-01-09 18:10:45

    洋葱炒牛肉,牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养极其丰富。

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  • 线椒炒牛肉

    2021-11-22 22:43:37

    1牛肉泡净血水,顺纹切成丝,再用清水洗一下。2加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉,用手抓匀,再加入少许食用油抓匀,腌制20分钟左右。3线椒斜刀切段,蒜切片,姜切丝。4锅内倒入食用油烧热,放入牛肉丝滑炒至变色。5加入酱油翻炒几下,盛出备用。6锅内加入少许食用油,放入蒜片和姜丝爆香。7放入线椒翻炒几下,加入少量

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  • 菠菜鸡蛋饼

    2024-05-16 05:43:53

    菠菜鸡蛋饼制作原料主要有菠菜、面粉、鸡蛋等。可将菠菜蛋饼蘸上自己喜欢的各种调味汁一起食用,味道会更棒。

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  • 网红懒人焖饭

    2024-05-22 03:45:28

    网红懒人焖饭——零失败,一个电饭煲就可搞定,不仅美味而且颜值超高,搭配蔬菜任你选。

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  • 蒜蓉菠菜

    2024-02-03 07:32:50

    1菠菜洗净。2锅内倒入水烧开,放入菠菜焯半分钟。3捞出菠菜控一下水。4菠菜切成长段。5蒜切末,葱切段。6锅内加入食用油烧热,放入一半蒜末和葱段炒一下。7放入菠菜段翻炒几下,加入蚝油翻炒均匀。8关火后加入剩余蒜末,搅拌均匀。9成品图。小窍门菠菜焯水是为了去除草酸,但焯水时间一定不能长,1分钟左右即可。

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