“ 清蒸平鱼是一道家常菜，以平鱼为主料，可加上火腿、冬笋等清蒸。清蒸平鱼具有预防高血压、高脂血症、防癌抗癌、动脉硬化等功效。 ”

主料

• 平鱼 1条

辅料

• 葱 1段
• 姜 4片

调料

• 料酒 8ml
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 20ml
• 老抽 3ml
• 花椒 几粒
• 食用油 少许