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2024-05-20 09:32:31
1准备好食材。2茄子清洗干净，连蒂切成大片。3茄子用凉水泡一下。4辣椒斜切、大蒜头切成片。5起锅烧油。6油七成热，下入茄子片、大蒜头、辣椒煎熟。7翻炒均匀，至茄子变软。8再翻炒均匀。9加盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀。10加入葱段。11起锅装盘。12好了????。
2024-05-08 16:34:56
1准备好食材，腐竹提前泡发。2泡好的腐竹。3辣椒、大蒜头、姜都切成末。4剁碎。5起锅烧油。6小火，下入辣椒蒜末煸出香味。7加入白芝麻。8加入花生碎继续煸出香味。9翻炒均匀。10用碗盛出。11加鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁调味，待用。12起锅烧水。13水开后，下入腐竹焯水几秒钟。14捞出腐竹沥干水分。15
2022-12-22 08:47:28
1准备好大蒜头、姜、桂皮、香叶八角。2准备好猪脚，清洗干净，剁成大块。3凉水上锅，猪脚加料酒和姜片焯水三分钟。4过凉水，清洗干净浮沫待用。5起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。6糖成微黄色时。7下入一勺豆瓣酱，煸出红油。8下入猪脚翻炒均匀上色。9转入电高压锅中，加料酒、桂皮、八角、香叶、辣椒焖炖20分钟
2021-11-23 02:32:31
1准备好食材，黄花鱼去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃，清洗干净，打上花刀，用料酒腌一会儿。2起锅烧油，下入黄花鱼煎香。3煎至一面定型后，翻面再煎香，加入剁椒。4加入适量的水，青豆，煮至鱼入味，加入生抽。5翻面再煮一会儿，加鸡精、蚝油、米酒，醋调味，大火收干大部分汤汁。6起锅装盘，撒上葱花。7好了????。小窍门
2021-11-23 02:32:36
1准备好干米粉。2起锅烧水。3水开后，下入米粉煮10分钟左右后关火再焖20分钟。4好了。5过凉水清洗干净，沥干水分待用。6猪肉剁成末，辣椒和大蒜头都切成末。7肉末加入生抽和油拌匀。8起锅烧油，油七成热时，下入肉末快速翻炒变色。9盛出待用。10锅中留油，小火，下入辣椒和大蒜头末和白芝麻煸出香味。11翻
2021-11-23 02:32:41
1准备好甜菜根，去皮。2切成薄片。3放入蒸锅，水开后，蒸20分钟。4蒸熟的甜菜根。5放入烤盘中。6放入烤箱，100度，烤6个小时。7烤好的甜菜根放入料理机打成粉，过筛即可。8好了????。
2021-11-23 02:37:25
1准备好食材。2巧克力隔水融化。3蛋白和蛋黄分开。4融化好的巧克力中加入油、牛奶和蛋黄搅拌至无油星，加入过筛好面粉。5翻拌均匀，巧克力蛋黄糊就好了。6糖分三次加入蛋白中，蛋白打发至有坚挺的小三角即可，整个打发过程开4-5档，8分钟左右（蛋白有大鱼眼泡时，加入第一次糖，蛋白至细腻状态时，加第二次糖，蛋
2021-11-23 02:38:32
1干木耳提前泡发，清洗干净。2大蒜头、辣椒、姜先切碎。3再切成末（这里的辣椒有点多，我只用了一小半）。4胡萝卜切成细丝、葱切成段。5起锅烧水。6水开后放入木耳焯水2分钟。7过凉水，沥干水分。8倒入一个大碗中，加葱段、胡萝卜丝。9加盐、鸡精、蚝油、糖、生抽、醋，拌匀稍腌一会儿入味。10装盘即可食用。1
2021-11-23 02:38:42
1准备好鳝鱼。2去头、内脏和骨头，切成小段。3清洗干净血水，加盐和料酒抓匀腌一会儿。4辣椒和大蒜头切成大块。5洋葱切成大片、大蒜梗切成小段，姜切成小块。6起锅烧油。7油七成热时，下入鳝鱼段快速翻炒变色，煸出香味，盛出待用。8锅中留油，下入辣椒、洋葱、大蒜、姜块翻炒断生。9加入鳝鱼段，翻炒均匀，加盐、
2021-11-23 02:38:56
1准备好辅料中的所有食材（蔓越莓椰蓉馅料）。2所有的食材都放入一起，蔓越莓提前切成末。3搅拌均匀。4分成9等（刚开始少分了一份，后来重新分了一下????）。5主料中除黄油、盐、酵母外，剩下的所有食材一起放入厨师机机中（液体部分可以先放入冰箱冷冻10分钟，有冰渣的状态最好），先低速（2档2分钟）混合材
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