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2024-04-07 00:31:36
1调酱汁：生抽1勺。2老抽1勺。3香醋1勺。4番茄沙司1勺。5白糖1勺。6食盐适量。7淀粉1勺。8加2勺清水搅拌均匀。9将荷包蛋煎好装盘。10用锅中底油爆香蒜蓉。11倒入酱汁翻炒。12加入清水煮沸。13加入荷包蛋上色收汁。14及时翻面。15出锅后撒上葱花即可食用。
2024-03-06 20:38:44
1蛋黄与蛋清分离，蛋清打蛋盆滴入几滴柠檬汁放冰箱冷藏（做好这一步使蛋白以打发）。2蛋黄糊中加入30克白砂糖，牛奶和玉米油搅拌均匀后加入低筋面粉和玉米淀粉，用“之”字法搅拌至无干粉状态。3打发蛋白液，当出现鱼眼泡之时加入15克白砂糖。4当出现肥皂泡沫时加入15克白砂糖。5当出现纹路时加入15克白砂糖。
2021-11-23 11:37:43
1白菇洗净后切片，盆中打入蛋黄1个。2加入食盐、生抽、耗油、淀粉和鸡精并搅拌均匀。3起锅烧油。4下入白菇翻炒。5出锅前撒上黑胡椒粉和葱花后即可食用。
2024-04-15 05:40:17
1准备食材：莲藕洗净后去皮，青尖椒洗净，小米椒洗净。2莲藕切小丁放入锅中烧水焯烫。3小葱洗净后切葱花，青尖椒和小米椒切圈。4莲藕丁过凉水。5调酱汁：加入食盐、生抽、白醋、白糖，搅拌均匀。6锅中油烧开，爆香青尖椒和小米椒圈。7倒入藕丁翻炒1至2分钟。8加入酱汁翻炒均匀。9出锅后撒上葱花即可。
2021-11-23 11:42:00
1排骨斩小块泡去血水，莲藕洗净去皮。2排骨放锅中烧水焯烫5分钟，撇去浮沫后洗净排骨，汤汁做高汤煮排骨。3莲藕切小块。4将煮过排骨的汤汁倒入砂锅，加入食盐和生姜片，倒入排骨和莲藕炖煮1小时。5成品图。
2022-10-23 08:15:49
1西芹洗净后切段，在开水锅中焯烫。2花生米提前浸泡2小时后加入食盐、花椒粒、八角和桂皮煮20分钟。3将花生米中的调料捡出来装入盘中，倒入西芹段、生抽、香油和花椒油搅拌均匀。4成品图。
2021-11-23 11:46:13
1芦笋切滚刀块 ，白菇切片。2芦笋下锅中烧水焯烫。3油烧开后爆香蒜蓉。4倒入白菇翻炒。5下入芦笋翻炒。6加入食盐。7加入耗油翻炒均匀后关火盛盘。8成品图。
2021-11-23 11:46:14
1准备食材：买来的香椿芽清洗干净，准备3枚鸡蛋。2香椿焯水，颜色由红变绿。3香椿切碎装于碗中打入3枚鸡蛋加入食盐。4搅拌均匀。5起锅烧油。6油烧开后倒入混合蛋液，待其凝固后翻炒起锅。7成品图。
2021-11-23 11:49:57
1鸡中翅、鸡翅根斩块后泡去血水，放锅中烧水焯烫。2捞起后冲凉水并洗去浮沫。3锅中用宽油烧开放入小葱和姜片炸制微微发黄。4倒入焯烫好的鸡肉，加入2勺老抽。5加入2勺生抽。6加入1勺料酒。7加入半勺白砂糖。8加入半碗清水煮沸大火收汁。9盛盘后撒上葱花即可。
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