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2023-12-07 00:28:55
1红葱头、青椒切丝，蒜切末。2皮皮虾洗净，去头、爪、下方两个小角，两侧减去小刺。3七八成油温下锅炸，四五分钟捞出控油。4热锅冷油小火放辣椒油、豆瓣酱。5炒香配菜。6加皮皮虾翻炒均匀，加适量椒盐大火炒香。7成品图。
2024-02-15 20:56:52
1一个菠萝切小丁，加白砂糖小火炒融化。2加黄油小火翻炒至果酱状态。3倒入水淀粉炒匀。4一个手抓饼切条。5烤盘里铺硅油纸，房完整的手抓饼，放厚厚的菠萝酱。6用手抓饼条包起来。7卷边。8涂上蛋黄液，洒上白芝麻。9烤箱预热后，200度中层上下火烤15分钟。10出烤箱。11切块。
2021-11-23 12:52:20
1榴莲外皮去壳。2加500g水，小火煮10分钟。3捞出榴莲皮，加点白砂糖，加30g白凉粉。4倒入杯中放止冷却。5勺子搅碎榴莲冻，倒入牛奶。
2021-11-23 12:52:21
1榴莲肉压碎。2包入少量榴莲果肉。3加一点芝士碎。4烤箱180度预热，榴莲酥刷蛋黄液。5洒黑芝麻。6上火180度，下火170度，烤25分钟。7成品图。
2021-11-23 12:52:23
140g蛋液+40g牛奶+1g盐混合均匀。2液体倒入锅中加热至50度，倒入麻薯预拌粉搅拌均匀。3黄油揉进面团，揉至表面光滑。4加入黑芝麻，分20g每个。5揉圆。6麻薯表面喷水，烤箱180度预热。7上火180度，下火170度，烤箱中层烤25分钟。
2021-11-23 12:55:52
1茄子微波炉高火加热八分钟。2热锅冷油炒香一半蒜末。3小火炒出香味后，加生抽、蒸鱼豉油、耗油、盐、孜然粉，再加另一半蒜蓉。4放蒜蓉。5烤箱预热好，上下火180度烤10分钟。6成品图。
2021-11-23 12:58:33
160g高筋粉+25g低筋粉+51g牛奶+2g酵母+5g糖+2g盐揉成光滑面团，加10g黄油揉几分钟。2面团发酵至两倍大。3擀成比披萨盘略大一点的圆形，放进披萨盘里整理下，四圈高一点留边。4扎孔。5铺上一层芝士碎。6放一层去了核、捣碎了的榴莲肉。7再洒一层芝士碎。8烤箱预热后180度烤25分钟。先放
2021-11-23 13:02:31
1揉面：250g高筋粉+1个鸡蛋+120g牛奶+2g酵母+2g盐。2揉光滑后加20g黄油。3揉至出手套膜。4发酵至两倍大。520g黄油软化在模具底，以便于出脆底。（我是用吹风机吹软的）。6发酵好的面团揉搓排气。7分成60g每个小剂子，擀成牛舌状，松弛十分钟，再重新擀成牛舌状一次。8卷起，从中间切开。
2024-06-16 14:10:51
115g过滤后的火龙果汁。2加15g奶粉 搅拌成奶糊。3两个蛋清加几滴柠檬汁 高速打发至出现小弯钩。4加入10g玉米淀粉。5继续低速打蛋 直至纹路变多 到插牙签不倒。6倒入奶糊 翻拌均匀。7装入裱花袋。8挤成小豆子。9烤箱预热 上下火100度烤50分钟左右 具体时间根据溶豆大小决定。10可以轻易把溶
2024-06-16 10:29:20
120g奶粉+20g酸奶混合均匀。2两个蛋清加几滴柠檬汁 高速打发直到有小尖角。3加10g玉米淀粉低速混合均匀 到插入牙签不倒的状态即可 倒入奶糊 切拌均匀 防止消泡。4装入裱花袋。5挤小豆豆。6烤箱预热 100度上下火 烤箱中层烤60分钟。7可以轻易把溶豆从烤盘上取下即为熟透。8成品图。
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