小透明zwh的菜谱

共254个菜谱

炒海鲜菇

2024-05-22 07:10:59

1葱姜蒜小米辣改刀，胡萝卜洗净去皮，青椒洗净切块。2腊肉蒸20分钟。3海鲜菇洗净，焯水两分钟。4腊肉切片，海鲜菇拧去多余水分。5炒香葱姜蒜小米辣。6加胡萝卜片翻炒片刻。7加腊肉翻炒片刻。8加青椒翻炒片刻。9加海鲜菇翻炒片刻。10加少量盐（因为腊肉本身就咸）和十三香略微翻炒，出锅。

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烤生蚝

2024-05-22 09:58:28

1热火冷油小火炒香蒜末和小米辣，关火倒入另一半蒜末。2+4小勺生抽+2小勺耗油+2小勺蒸鱼豉油+1小勺香油+1小勺十三香+2小勺烤肉料+1小勺孜然粉，拌匀备用。3粉丝用开水泡十分钟左右至泡软。4生蚝扇贝洗净。扇贝只保留瑶柱和裙边。生蚝撬开，哪怕掌握撬生蚝技巧也需要很大力气，小心不要伤到手，或者请卖生

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桃子派

2024-01-18 17:33:32

1桃子用盐水洗净。2去皮。3切小块。4入锅，滴柠檬汁。5放适量白砂糖。小火不停炒。6慢慢炒出水分。7水分变少。8倒入水淀粉炒匀。9装盘。10软化的手抓饼上放桃子果肉。11包边。12盖手抓饼条。13刷蛋黄液。14洒芝麻。15烤箱200度预热，200度上下火烤15分钟。16出炉。17切块。18成品图。

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桃子果冻

2024-01-19 13:44:21

1桃子用盐水洗净去皮。2桃子皮加400g水和少量白砂糖煮10分钟。3捞出桃子皮扔掉。4加40g白凉粉搅匀。5倒入模具。6放桃子果肉。7冷藏四小时脱模。8切块（不要放如图这么多的果肉，这样会影响果冻成型的，适量即可）。9成品图。

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酸菜炖排骨

2024-01-06 17:19:26

1酸菜多洗几遍。2攥干水分备用。3排骨泡十分钟去除血水洗净。4排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。5捞出排骨。6洗净血沫。7放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。8用豆油炒香大料、葱姜蒜。9加酸菜团用筷子把酸菜团划散。10多炒几分钟。11煮过的排骨和汤倒入酸菜锅里。12加适量盐炖半小时。13出锅。

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红枣核桃糕

2023-12-04 02:16:00

1600g核桃仁小火慢炒十几分钟，炒熟，炒到有香味。2准备洗净后去核的红枣肉500g。3枣核带部分果肉别浪费，加水煮，过滤留水备用。4红枣核水加红枣破壁机打碎，放少量水只要能打动就行，我大概用一斤水。5倒入锅中，开小火。6加200g麦芽糖。7不停翻炒防止粘锅。8麦芽糖和红枣糊混合均匀后倒入水淀粉。水

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麻薯欧包

2023-10-20 06:35:01

1350g高筋粉+50g白砂糖+3g盐+16g可可粉+5g酵母，混合均匀。2加三个鸡蛋约110g搅匀。加清水约70g搅拌均匀。3加30g黄油，开始揉面。4做麻薯：120g糯米粉+40g玉米淀粉+50g白砂糖+15g黄油+200g牛奶搅匀，过筛，装入盘中。盖保鲜膜，水沸腾后上锅中火蒸20分钟。5面团揉

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老黄瓜汤

2023-09-18 19:40:30

1老黄瓜洗净刮去瓜皮扔掉。2只刮取果肉，瓜瓤弃用。3准备葱花、姜片、1个鸡蛋液、老黄瓜条、半个去皮西红柿+半个西红柿汁。4热锅冷油炸香姜片。5爆香葱花。6加西红柿小火炒两分钟。7加小半勺白糖提鲜。8加水水开后加1小勺盐 1小勺鸡粉 1小勺胡椒粉。9下老黄瓜条煮三分钟。10用漏勺辅助倒入蛋液煮一

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番茄鸡蛋

2023-09-18 22:00:48

此方法用来对付家里只吃鸡蛋不吃西红柿的挑食怪很好用。

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酱牛肉

2023-09-18 19:09:39

1牛腱子肉分割小块，泡水一小时。2准备葱姜蒜花椒大料桂皮香叶。3肉冷水下锅加料酒焯水，撇去浮末，放压力锅里。4热锅冷油小火用冰糖炒糖色到红棕色。5迅速倒入开水，盛出备用。6小火慢炸料头多炸几分钟至香味浓郁。7倒入压力锅。8加两小勺盐。9加两小勺鸡粉。10加两小勺白胡椒粉。11加2勺老抽。12加

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