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2023-08-31 10:19:24
1两片吉利丁片10g泡软。2两盒旺仔牛奶剪去顶部。3倒入奶锅 小火不停搅拌 至沸腾。4泡软的吉利丁片拧走多余的水分 放入锅中 搅拌均匀。5倒回旺仔牛奶原盒 冰箱冷藏一宿。6剪开脱模。7切块。8洒可可粉/抹茶粉/黄豆粉等。9成品图。
2023-08-30 17:42:34
1两个梨切小块。2榨汁。3用纱布挤出250g梨汁。4小火煮 加100g冰糖。5加50g麦芽糖。6偶尔搅拌。7十分钟后起大泡 开始不停搅拌。8十五分钟后泡变小。9二十分钟后颜色变深 变成浓密小泡。10二十五分钟后几乎已经没有水分了。11滴入冷水，若能迅速结成脆脆的块就可以了。12倒入模具。13模具记得
2023-08-28 11:19:50
1面粉300g+水200g+酵母3g揉成面团。2密封饧发至两倍大。3按个人口味调个肉馅。4饧发好的面团揉搓排气。5擀成长方形。6铺匀肉馅。7卷起来。8饧发20分钟，上锅蒸，大火沸腾后转小火蒸15分钟，关火焖两分钟。9开盖。10切块。11成品图。
2023-08-28 00:50:52
1紫薯切片上锅蒸熟。2加白砂糖、炼乳、牛奶捣碎。3手抓饼卷起来，且三份。4擀薄。5包入紫薯馅，收口捏紧，稍微按扁。6切几刀，捏花瓣形状。7刷蛋黄液，洒芝麻。烤箱180度提前预热。8烤箱180度上火中层烤20-25分钟，根据上色情况决定。9成品图。
2023-08-25 13:32:46
1140g转化糖浆+5g枧水+50g玉米油 充分搅拌至混合均匀。2加200g中筋粉混合成面团 放保鲜袋里静置两小时。3莲蓉+咸蛋黄共40g 莲蓉包裹咸蛋黄团成球。4豆沙+咸蛋黄40g 豆沙包裹咸蛋黄团成球。5奶黄馅35g 用裱花袋挤进5g流心馅 放冰箱稍冷冻一小时会更容易定型好包。6面皮分成16个
2023-08-25 13:32:46
1虾蒸熟去头去皮备用。2白菜取叶子 洗净葱和香菜洗净切成葱花香菜丁。3丸子切小块 锅里放少量油焖熟备用。4提前腌制好的肉丝炒熟备用。5炒点鸡蛋辣椒酱备用。6提前蒸一锅米饭 上面放两个去皮土豆蒸熟后土豆按压成泥 和米饭混合均匀。7具体备料图。8所有东西倒在一起混合均匀。9取白菜叶 下方折几下。10铺保
2023-08-25 02:56:19
1买十五块钱大虾洗净。2拍晕。3去虾线。4拧断头 身子去壳。5小火煸香虾头至出虾油。6倒入提前泡半小时的米 煮三分钟。7捞出虾头扔掉 去浮沫 中小火煮半小时至米熟。8半小时后加入虾仁、任意为了配色的绿。1小勺盐、1小勺胡椒粉，再煮五分钟。9出锅。10成品图。
2023-06-22 20:58:04
1备料：黄油60g、饼干200g、棉花糖300g、冻干草莓100g、蔓越莓干100g、奶粉100g。2黄油60g小火炒化。3倒入棉花糖300g小火炒化。4关火倒入50g奶粉炒匀。5倒入饼干200g、蔓越莓干100g、草莓100g。6炒匀。7倒入模具 带上手套 借助刮刀 整理定型。8冰箱冷冻20分钟。
2022-08-27 12:53:33
1排骨冷水焯水洗净后 换锅加足够的冷水。2大火煮至沸腾后五分钟。3加陈皮、少量盐、少量白胡椒粉。4转中小火煮50分钟。5莲藕、玉米、胡萝卜切块（莲藕切块后 若未及时下锅 泡在水里防止氧化）。6菜倒锅中 再加少量盐 煮十五分钟。7排骨软烂脱骨。8成品图。9再来一张成品图。
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