小透明zwh的菜谱

共254个菜谱

清炒茭白

2021-11-23 04:07:32

1爆香葱姜蒜。2下茭白大火翻炒一分钟左右。3加盐、花椒粉、耗油、生抽、鸡粉，翻炒均匀。4出锅。

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烧茄子

2021-11-23 04:10:31

学自微博“美食家大雄”。

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香辣肉丝

2024-05-23 13:00:30

1猪肉丝腌制：盐3g、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉3g。2香菜切断，铺盘底。3油温五六成热炸辣椒丝至酥脆，盛出备用。4宽油炒肉丝至变色。5加一点点老抽炒至金黄。6肉丝盛出铺在香菜上。7铺上辣椒丝，完成。

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红糖马拉糕

2024-05-27 03:28:37

1100g红糖用400g热水冲泡开后冷却至体温温度，200g面粉+200g木薯粉+3g酵母+红糖水混合均匀，发酵隔夜。2搅打出气泡后+3g泡打粉+3g小苏打+15g橄榄油混合均匀。3模具四周和底部刷油，倒入液体，震出大气泡，二次饧发30分钟。4烧开热水后，大火放模具进锅蒸35分钟。放冷却后脱模。5切

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花生酪

2021-11-23 08:53:47

180g花生和30g糯米浸泡隔夜。2花生去皮。3花生、糯米、适量冰糖、150g水（水或牛奶，爱吃奶味可再加奶粉），开启破壁机五谷豆浆功能。4时间结束，倒出，洒点桂花。

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山楂糕

2024-03-12 18:55:30

1准备一盆水，水加少量盐防止氧化。山楂洗净，用勺子末端剜去花那头，山楂放水里。2锅里放少量水煮开下山楂再煮三分钟捞出放至不烫手。3去除果核和纤维。4山楂+超多糖+煮山楂的水破壁机打碎过筛。5果泥放入不粘锅，开小火不停炒制。6炒20分钟左右至水分变少、纹路清晰、提起锅铲几乎不掉落。7模具刷油，倒入果酱

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藕粉桂花糖糕

2021-11-23 08:55:16

1500g去皮后的莲藕+50g糯米+850g水用破壁机打成藕粉。2加500g面粉、125g白糖混合成糊。3加50g糖桂花，混合均匀。4模具刷油，倒入糊。大火蒸30分钟。530分钟后取出放至冷却脱模。6切块，洒糖桂花。

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糯米糍

2021-11-23 08:56:22

1红豆500g+2000ml水压力锅压50分钟或煮软烂。2连同剩余的少量红豆水一起用破壁机打碎。3小火不停炒加200g白砂糖分三次加入100g橄榄油炒约四五十分钟纹路非常清晰红豆沙馅完成。4熟咸蛋黄捣碎加肉松和沙拉酱混合均匀咸蛋黄肉松馅完成。5200g糯米粉+30g玉米淀粉+70g白糖+260g水

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糖炒栗子

2022-11-22 09:48:52

1栗子洗净，横切一刀。2放电饭锅里，加一勺白糖。3加一勺食用油。4加一碗水启动焖饭程序等水干结束跳闸。5出锅。

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山药红枣小饼

2021-11-23 08:58:06

1准备切好的红枣丁80g。2800g山药去皮蒸熟。3山药泥800g+40g白糖+40g奶粉+80g红枣丁+80g牛奶+160g糯米粉和成面团。4搓成小球。5平底锅刷油，按扁，小火烙制。6两面金黄出锅。

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