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2024-01-29 07:24:16
1草莓洗净去蒂，榨成汁。2草莓汁+适量白糖+几滴柠檬汁+2勺淀粉+2勺椰子油/黄油/猪油（这三种油的共同点是冷却结晶、温度高融化）小火不停搅拌煮到微微粘稠。3装容器里，等待冷却。4揉成小球，冰箱冷冻到硬。5准备皮：70g糯米粉+25g木薯粉+10g橄榄油搅拌均匀，倒入80g开水烫面，和成面团密封静置
2024-02-10 17:14:50
1紫薯去皮蒸熟。2加一袋牛奶打碎。3放锅里小火加热，不停搅拌。加两勺糖和20g木薯淀粉。4至搅拌有阻力。5倒入模具，冷藏一夜。6脱模切块。7成品图。
2023-10-01 18:24:32
1打碎的鸡蛋液+盐+少量水淀粉用平底锅煎成蛋皮（加水淀粉使蛋皮有弹性、不易破）。2米饭拌好芝麻和寿司醋（若没有寿司醋可自制-盐1：糖5：白米醋10与少量水混合加热至沸腾）。黄瓜洗净切条。火腿肠切条。蛋皮切条。熟咸蛋黄切条。肉松准备好。3铺好帘子，放一张寿司紫菜，均匀铺平薄薄一层米饭压实（尾端留白不放
2024-02-10 15:52:34
1一块五花肉加姜片煮三十分钟。2梅干菜温水泡20分钟。3肉皮扎孔。4涂抹一层蜂蜜。5抹一层米酒。6抹一层老抽。7皮朝下进油锅小火煎至金黄。8切片。9每片肉均匀抹一层生抽摆放碗里。10上面铺一层泡好的梅干菜。11上锅蒸半小时。12成品图。
2024-01-13 06:37:55
1蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻。2淋入热油，放入几滴香油、小半勺糖、小半勺鸡粉、半勺盐、3勺醋、4勺生抽，搅拌均匀，完成。3拍两根黄瓜。4泡半个银耳。5浇上料汁。6搅拌均匀。
2024-02-07 19:36:43
1豆角洗净摘去两端 切成细丝。2肉切成片、再切成丝。切好葱丝、姜丝、蒜末。3肉丝用小半勺盐、两勺料酒、1勺生抽、1少胡椒粉抓拌均匀，加两勺淀粉再次抓匀，加一勺油抓匀。4肉丝用宽油滑至变色先盛出备用。5热锅热油小火炒香葱姜蒜干辣椒。6下豆角丝小火不停翻炒。7偶尔盖上锅盖转小火焖一分钟，焖炒几次至水分变
2022-12-08 07:26:38
1银耳泡发撕成小朵。2红枣猕猴桃切小丁。3银色和黄冰糖小火煮一个小时，煮至出胶。4倒入红枣丁、猕猴桃丁、两勺米酒。5煮三分钟出锅。6成品图。
2024-01-24 19:00:04
1鲫鱼请卖鱼的人帮去掉内脏、鱼鳞、腮。自行处理去掉腹内黑膜、鱼鳍、尾鳍。双面打花刀。2切蒜片、葱丝、姜丝。3豆腐块焯水一分钟，捞出泡在冷水中。4热锅冷油煎一小块姜和少量盐。七成油温小火下鱼，不要翻动。5转动锅使鱼多面沾到油。6鱼可轻易脱离锅时，翻面。另一侧煎法和之前一样。7两面煎好。加葱丝、姜丝、蒜
2024-02-10 18:06:53
1口菇洗净擦净水，去掉根部。2锅里放少许橄榄油，朝下小火煎制两分钟。3蘑菇头朝上小火煎三分钟，可放少许盐，或者不放也很鲜。4成品图，蘑菇的汁水很鲜。
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