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收录时间:2021-11-22 13:31:06      热度:8452℃
猪肉卤蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

猪肉卤蛋的做法步骤

  • 猪肉卤蛋的做法步骤:1
    1
    五花肉切成大块在清水中浸泡半小时然后清洗两遍沥干水分。坐锅点火倒油倒入肉块翻炒。
  • 猪肉卤蛋的做法步骤:2
    2
    炒至变色猪肉中猪油溢出放入少许酱油,老抽,料酒,大料,香叶,糖,葱姜倒入热水,水要没过猪肉,锅开后改小火盖上锅盖慢慢地炖。
  • 猪肉卤蛋的做法步骤:3
    3
    鹌鹑蛋洗净水开后煮3分钟盖盖焖2分钟就熟了,过凉水去皮。
  • 猪肉卤蛋的做法步骤:4
    4
    去皮后拉上花刀。
  • 猪肉卤蛋的做法步骤:5
    5
    肉8成热时放入鹌鹑蛋继续炖。(肉多盛出一半)
  • 猪肉卤蛋的做法步骤:6
    6
    肉熟后鹌鹑蛋也好了,大火收汁。
  • 猪肉卤蛋的做法步骤:7
    7
    成品。
本次制作《猪肉卤蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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