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香辣花甲
香辣花甲
重庆美食频道
收录时间:2024-03-14 15:46:21 热度:1263℃
2张图片
食材明细
主料
花甲
1000g
辅料
干辣椒
适量
干花椒
10g
姜丝
10g
大葱末
5g
郫县豆瓣
2匙
料酒
2勺
蚝油
1勺
小葱花
适量
食用油
60g
蒜蓉
1勺
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香辣花甲的做法步骤
1
将洗净的花甲倒入开水中,直到花甲全部张开。
2
将花甲倒出来沥干备用。
3
将干辣椒剪成小段,加入干花椒在锅中炒香,然后加入使用油加温至八成,加入郫县豆瓣炒香。
4
然后分别加入姜丝、大葱末、蒜蓉。
5
倒入花甲,加料酒蚝油翻炒。
6
将花甲翻炒至均匀裹上酱汁,撒上小葱花就可以装盘了。
本次制作《香辣花甲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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