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小耿妈妈
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小耿妈妈的菜谱

共1277个菜谱
  • 糖醋藕片(无油版)

    2023-10-14 01:35:31

    藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

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  • 番茄鸡蛋燕麦粥

    2022-11-21 05:25:46

    1准备好的用料。2西红柿洗净去皮。3用刀尖挖去蒂部。4切成大小差不多的块。5水烧开打入鸡蛋。6鸡蛋定型后就可以把处理好的番茄加入。7烧开加入燕麦。8烧开加入燕麦。9搅匀再次烧开就可以。10原汁原味营养丰富的番茄鸡蛋燕麦粥就做好了。

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  • 清蒸大闸蟹

    2024-05-06 06:24:49

    很家常,简单又方便的做法,用清蒸的方式表达出来,即保持了蟹的鲜美,又保证了蟹的原汁原味,鲜美多汁。

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  • 萝卜丝饼

    2024-05-14 22:44:56

    1准备的用料。2萝卜洗净,用刨子擦成丝。3生姜剁碎。4萝卜丝加两小勺盐抓匀挤干水分加入姜末。5加入鸡精半小勺盐拌匀。6面粉加入盐,水和成面糊。7先在勺底加入一层面糊。8再铺上一次萝卜丝,稍微用筷子压一下。9最后再在上面加上一层面糊。10再用一个勺把做好的饼拨进油锅里面。11炸成两面金黄色就可以。12

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  • 香辣蟹

    2022-12-15 05:12:30

    发祥于2000年前后的成都,是新派川菜的经典之作。麻辣鲜香的特点,吃完后都不忘把手指上的汤汁舔食干净。

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  • 清炒螃蟹

    2022-12-28 07:58:44

    1准备好的用料。2清洗干净,用淡盐水养半小时左右。3最后扒去脐部再刷干净。4从中间剁开!5用加热后,爆香葱段,姜丝。6把处理好的螃蟹加入。7加入料酒翻炒几十秒。8最后加点水,盐,鸡精,白糖烧几分钟就可以。9咸鲜味美的清炒螃蟹就做好了。

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  • 面拖蟹

    2023-01-10 20:29:24

    1准备好的用料。2处理干净的螃蟹从中间剁开。3加入料酒,盐,鸡精,葱,姜抓匀腌制半小时。4面粉加入鸡蛋,鸡精,盐葱花搅匀成糊。5腌制好的螃蟹裹上一次面糊。6下油锅小火炸定型先捞出。7放凉后再用大火炸一遍就可以。8外酥里嫩鲜美多汁的面拖蟹就做好了。

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  • 蚝油茄汁蟹

    2022-12-29 00:50:37

    1准备好的用料。2螃蟹处理干净扒去脐部。3扒下壳,腹部剁成小块。4剁好的小块裹上一层薄面粉。5油锅中火炸十几秒捞出。6油热后煸香姜丝,葱段捞出。7加入番茄酱,蚝油炒十几秒,加点水。8炸好的蟹加入翻炒十几秒。9稍微加点水,盐,鸡精,白糖再烧三分钟左右就可以。

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  • 菌菇烧鱼片

    2022-12-07 09:13:12

    1准备的用料。2准备好的菌菇用水泡开。3泡好的食才洗净沥干,酸菜切丝。4鱼段剔骨,鱼肉片成薄片,加盐,鸡精,料酒,淀粉抓匀腌制。5油加热,煸香花椒,香料,姜片。6加入鱼骨,郫县豆瓣酱炒匀,加料酒,鸡精,水熬汤。7另外用一只锅加点油煸炒酸菜,菌菇。8翻炒均匀,加点鸡精,料酒。9熬好的鱼汤倒进。10烧开

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  • 豆浆枸杞燕麦粥

    2022-12-18 22:10:19

    豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。

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