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2021-11-22 20:27:23
1做菜要用虾仁，剥下来的虾头，壳，用来炼一些虾油，炒菜，做汤提鲜。2炒锅放花生油烧热，下花椒炸出香味。3虾头，壳用厨房纸吸干水分，放热油里炸。4炼至虾头，壳红亮发焦即可关火。5成品图。油温稍微降点后用漏勺过滤到碗里，做菜做汤放入一些味道鲜。6炸过的虾头做汤也可以用，增色提鲜。
2024-05-11 16:23:50
1面粉加水和成软面团。醒15分钟。2虾仁切碎放料酒腌制，木耳泡发后切碎。3韭菜洗净后切末。4虾仁用1勺油滑熟。5鸡蛋加2匙盐搅匀，用2勺油炒熟，并用锅铲捣碎，把鸡蛋，木耳，熟虾仁，韭菜混合。6加1匙盐搅拌均匀。7面团醒好后分成小剂子，擀开装馅包成包子形，按扁压成馅饼胚。8平底锅放油烧热，中小火煎馅饼
2021-11-22 20:29:59
1草莓洗净切小块。2牛奶，白糖，淀粉放珐琅铸铁锅搅匀。3开小火慢慢加热，锅铲轻轻搅拌。4奶糊会慢慢变稠，加热到奶糊冒大泡即可关火。5碗里放一层保鲜膜，舀入一部分奶糊，放草莓粒。6再舀入剩下的奶糊，放上草莓粒，包上保鲜膜，按压整齐，放冰箱冷藏室降温。7降温凝固后切块，撒上一层椰子粉即可。奶粉，椰蓉都行
2022-12-01 07:34:16
1粉丝用开水烫熟。捞出后过凉水备用。2菠菜洗干净切段用开水焯熟，捞出后过凉水备用。3炒锅放花生油烧热后放果仁炸一下，果仁变色即可。4粉丝，菠菜控干水分混合，果仁和油一起倒入菠菜里。炼的虾油加一点。5倒入生抽，醋，菠菜粉丝与生抽，醋拌匀。6摆盘即可。
2022-11-23 12:34:53
1锅放水，先加入姜丝，红枣片煮开。2中小火煮开后继续煮10分钟，加入桂圆。3放入红糖块继续煮5分钟。4放入枸杞子煮1分钟即可关火。5关火后焖5分钟即可。6成品图。
2024-04-24 08:05:51
1土豆胡萝卜切丝过2遍水，鸡蛋的蛋清与蛋黄分离打碗里。2平底锅放油烧热，小火放入土豆胡萝卜丝，盐翻炒一下。3把土豆胡萝卜丝聚拢，用筷子把中间拔出个空洞来。4先打入蛋清，蛋清尽量打在土豆胡萝卜丝上，起固定蔬菜的作用。5把蛋黄打在中间。6滴一些水，盖上盖子焖至水干。7再在饼面上淋一些油，翻面煎，煎的时候
2024-02-20 20:32:08
1面粉加水和成硬面团，醒15分钟。2取一小块面团揉匀，用擀面杖擀开成薄面皮，越薄越好。用刀切成均匀的方形面皮。3在面皮上挤上豆沙馅。4豆沙馅放中间，向上叠起面皮，再翻过去，在接口处抹点清水压紧，两头的面皮捏紧即做成春卷胚。5生胚成品图。6炒锅放油烧五成热，放入春卷小火炸。7炸两面金黄即可。8成品图。
2021-11-22 20:35:00
1胡萝卜，土豆切丝，和鸡蛋，水葱花放在一起。2加盐搅拌均匀。3放入面粉调成稠面糊。4平底锅放油烧热，倒入面糊摊开成薄饼，中小火煎。5面饼周边凝固向上翘时翻面。6两面煎金黄即可。7成品图。
2022-11-16 02:31:26
1龙须用凉水泡1小时左右。21小时左右差不多泡开了。3龙须菜泡好后过凉水清洗干净，沥干水后放入醋，香油，盐。4搅拌均匀即可。5成品图。小窍门龙须菜泡久了就会塌软，失去脆爽的感觉。
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