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2022-10-29 21:18:31
145g虾仁剁成蓉与35g猪肉馅混合，加入1勺料酒，一点胡椒粉，生姜末，蛋清两勺，半勺玉米淀粉，一点点蚝油，适量的盐。2顺一个方向搅拌均匀。3水开后，左手用虎口挤出大小一致的肉丸，右手拿一小勺在冷水中蘸一下，接过肉丸放在锅内。4煮至肉丸飘起，捞出。5锅中放少许油，葱姜蒜片炝锅6下入适量的东瓜片翻炒片
2021-11-22 11:50:38
1200g玉米面用250g开水烫面，搅拌至无干粉后，摊开晾至手温。2在晾至手温的玉米面中加入600g中筋小麦粉，用3g酵母，170g温水和成光滑面团。因面粉吸水性不同，酌情添减水量。3放温暖处省发至两倍大。4面团内部充满气孔。面案上洒上面粉，取1g碱面用刀侧把碱面抿压一下与面粉混合，这样做更容易揉均
2022-12-11 19:51:48
1北豆腐一块，切成长方形，共12块，厚度约0.8厘米。用厨房纸吸干表面水分，这样煎时不易沾锅。2平底锅放入适量的油，依次放入豆腐块，煎至两面金黄出锅。3所需食材，主料：煎好的豆腐，泡发的木耳，蟹味菇。配料：切好的蒜苗，姜丝，青红椒圈。4热锅凉油，炒锅烧热放一小勺油， 炸香3、5粒花椒，加入蒜苗，姜丝
2021-11-22 11:55:07
1黑麦粉50克，王后全麦粗粉150克，高粉250克，盐4克，糖3克，酵母4克。全蛋液120克，冰牛奶190克。2面团和光滑后，加入20g橄榄油。3和成光滑面团，注意面温不要超过26°。4和好后的面团状态。5发至两倍大，手沾上面粉、戳洞，不回缩，不塌陷，说明发酵的正正好。6分成两大两小的剂子。小剂子单
2022-12-06 08:12:21
1银耳一朵泡发后，剪去老根。2撕成小朵，加入1400g水，适量冰糖。冰糖选黄色的大块冰糖为佳。大火烧开，小火炖煮40分钟左右。3雪梨一个削皮，切成小块。4枇杷3个，洗净外皮，用勺子轻刮表皮，就能很轻松的剥去外皮。5对半切开，去掉籽和白色内膜，切成小块。6银耳煮40分钟后，先后加入梨块和枇杷块，煮10
2021-11-22 12:00:49
地耳的食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。学名叫“普通念珠藻”，别名很多，有的地区称作地软、地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣，也有人称作天仙菜、绿菜等。地耳是一种营养价值很丰富的野生美味。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多，每500克含
2021-11-22 12:03:23
1取适量的干地耳用温水泡软，挑去杂物，冲洗干净。2地耳挤干水，红椒、蒜薹切末放一碗中3打入两个鸡蛋，放适量五香粉和盐，混合搅拌均匀。加一小勺温水，会使炒鸡蛋鲜嫩。4热锅凉油，油稍微放多些。5油热后，倒入鸡蛋液6蛋液在热锅中迅速地膨起，用筷子边缘处往中心处拨7快速滑散8出锅
2022-11-14 16:23:41
1茼蒿洗净、控去水，切成寸段，把茼蒿粗细分开放在盘中。2两瓣蒜切末，红椒切末。3炒锅放少许的油，先下入一半的蒜末，全部的红椒粒。4煸出蒜香味，马上下茼蒿的粗杆翻炒几下。5接着下入茼蒿的嫩叶6上下翻炒几下，放剩下的一半蒜末、咸盐，快速翻炒出锅。7盛出。
2022-11-30 03:13:58
1山药切薄片，水开入锅，边沿略变透明，迅速捞出过冷水。2水中加几滴油，一点盐，荷兰豆焯水，捞出过冷水。3个头大的荷兰豆斜切、改刀。4黑木耳焯水泡的多，实际用的少。5配料：姜、葱、蒜、青红椒切丝。所有食材均准备好。6热锅冷油，锅中放入10g油油不要太多。油热后下几粒花椒，接着下姜葱蒜青红椒丝煸香。7配
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