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2021-11-22 11:18:13
正月二十吃卷卷，是临汾极具地方特色的年俗。卷卷又叫春卷，是一种将韭菜、豆芽等多种食材和成馅料，用面皮卷裹在一起煎着吃的传统美食。正月二十临汾市尧都区、襄汾县、浮山县、洪洞县等地，几乎家家户户都制作这种食物。身在外地的想方设法吃一吃这种家乡的美味，以解思乡之情。老人们说，正月二十吃卷卷是“填仓”的寓意
2021-11-22 11:19:42
1鱿鱼身4个，洗干净，剪开。2刀斜入、不要切透，切均匀。3调转方向，继续刚才的刀法，使鱿鱼片上布满方格。4改刀成小块儿。5准备大蒜两粒、生姜三片、适量的青红椒、芹菜均切细丝。61.5勺海鲜酱，1勺自制的韩式辣酱可用韩式包饭酱代替，与自制相比辣味略轻点，1.5勺蚝油，1勺酱油的比例拌匀。尝尝味道再做调
2022-12-29 07:01:17
1一勺蚝油，两瓣蒜切末。2生菜洗净。家常吃我喜欢切一下，梗和叶分开，更方便在锅里翻炒。3热锅凉油。炒锅放一小勺油，油热加入一半的蒜末炸香。4全程保持大火。先下入生菜叶梗部翻炒两三下。5接着下叶部翻炒。6要留一片叶子擦碗中的蚝油。平时烧菜我直接从蚝油瓶倒在铲子上。7加入蚝油蒜末翻炒均匀。整个炒菜时间很
2022-08-20 14:22:03
1百合撕开，去掉锈片，清洗干净。百合分甜百合与苦百合，选购时要问清楚。2枸杞洗干净，泡水。3两勺鸡汤，加一点点淀粉，少许盐拌均。没鸡汤用鸡精代替。4芹菜斜切，焯水后过冷水。5炒锅中加少许油爆香姜丝与蒜蓉。6全程中火，下入西芹与百合快速翻炒两下。7加入料汁翻炒几下，下入枸杞，离火拌匀盛出。百合质脆，极
2022-11-14 06:52:04
1牛肉50g切细丝用1小勺料酒、一点黑胡椒粉、糖、生抽、橄榄油腌制5分钟。2海鲜菇洗净、撕开，切长段蘑菇头让我烤了佛卡恰。3一小节香葱切段，青红椒切丝，姜片、蒜片。4炒锅放油，油热后滑入牛肉丝，发白捞出。5炒好的牛肉丝。6锅中放一小勺油爆香配菜后，加入海鲜菇翻炒。7海鲜菇翻炒片刻后会出水，加一点酱油
2024-05-29 03:53:56
1红皮土豆一个，切滚刀块，凉水下锅，水开后煮6、7分钟。至土豆熟而不软，捞出控水。2炒锅放一勺冷油10g左右，加入6g白糖，小火加热。3当白糖出现细密汽泡时，快速倒入控好水的土豆翻炒。4翻炒至土豆边缘变焦黄状。5下入适量炖好的麻辣牛肉块和汤汁，尝尝汤味，加入适量的盐，炖5、6分钟至土豆绵软后加入青红
2021-11-22 11:28:32
1取适量的雷笋切滚刀块，咸肉和金华火腿适量切片，处理好的猴头菇撕成小块。2高压锅放入适量的水，放入所有食材。3高压锅放入适量的水，放入所有食材，加入一大勺料酒。4两片生姜。5水开后舀去汤面上的浮沫后，再盖上高压锅盖子小火上气高压五分钟。6自然泄压后，尝尝汤味再决定放不放盐，喜欢汤微带点辣味的，可以切
2022-12-12 18:22:13
1鸡中翅9个，鸡翅两面改刀，内面均匀切3刀，外面均匀切4刀。2加入1g胡椒粉，3g盐，3g糖，1大勺料酒、1大勺酱油抓均腌制。3再加入适量葱、姜。腌制一小时，半小时后上下翻面、抓捏按摩促进腌制入味。4海鲜酱、蚝油、自制酱料可用韩式包饭酱代替以1：1：1调配均匀。5捡去鸡翅中的葱姜，把调配好的酱料与鸡
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