尖角小荷的菜谱

共339个菜谱

炸土豆肉圆

2024-05-31 11:07:08

小时候最爱吃妈妈炸的小肉圆，肉馅里加入土豆末，吃起来糯糯的，香极了~

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蒜香炸鸡翅

2024-05-28 19:20:24

1鸡翅洗净沥干水分，在两面各划几刀，放入料酒、盐、蚝油、葱花、姜丝、蒜蓉抓匀，腌制三小时以上2拿一个裹满生粉3放入打散的鸡蛋液里裹满蛋液4再裹上生粉5再裹上一层蛋液6裹满面包糠7都裹均匀放入盘中8炒锅放油烧至五成热下入鸡翅9炸至金黄色捞出沥干油10酥脆可口，蒜香浓郁

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特色茄汁肉圆

2021-11-21 07:41:51

1炸好的肉圆备用具体做法参考《炸土豆肉圆》2炒锅放油烧热下入香菇丁煸炒出香味3下入葱粒和姜末炒香4倒入适量清水，下入蕃茄沙司和白糖5这就是这道菜的特色之处：山楂酱6再加入适量的山楂酱熬成茄汁7下入肉圆8小火慢熬9待汤汁渐干的时候加入水淀粉勾芡10出锅，酸甜可口又有点山楂香味的特色茄汁肉圆

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香菇鸡丁

2021-11-21 07:42:03

1香菇洗净后切成小块2鸡肉切成丁加入生粉、盐、少许水拌匀3炒锅放油烧热下入鸡丁煸炒4翻炒至断生下入葱姜煸炒出香味5下入香菇丁6煸炒片刻后加入盐和鸡精调味后出锅7装盘

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可乐鸡翅

2021-11-21 07:42:36

1鸡翅洗净两面各划几刀，用少许料酒腌制一下去除腥味2准备葱、姜、八角、花椒3准备可乐4炒锅放少许油，放入鸡翅煎一下5煎至两面金黄后倒入出炒锅里的油6倒入可乐7加入葱、姜、八角、花椒、生抽、料酒、白糖8小火熬至汤汁浓稠即可9装盘10可乐鸡翅

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糖醋鱼

2024-04-20 00:43:40

1鲤鱼收拾干净，用刀斜着两面各划几刀，抹上料酒和盐腌制半小时2盆中加入生粉、面粉、鸡蛋、适量水调成糊状3放入鱼均匀的挂上糊4炒锅放油烧至五成熟，提着鱼尾巴，用勺子舀起油均匀的往鱼身上淋上热油使鱼定型5炸至表面焦黄后放入鱼盘中6炒锅留少许底油下入蕃茄酱小火炒匀7加入白糖和水煮开8下入葱姜蒜末炒匀起锅9

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地三鲜

2021-11-21 07:43:33

传统的地三鲜原料是青椒、土豆、茄子，我把里面的土豆换成了杏鲍菇，味道一样好吃????

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烧茄条

2021-11-21 07:43:33

1西红柿切块2茄子切成长条3加入生粉拌匀4下入油锅炸至表面微黄捞出5炒锅留少许底油下入西红柿煸炒片刻6下入茄条翻炒7加入少许盐、生抽、白糖和蚝油翻炒均匀撒上蒜蓉再翻一下出锅8装盘

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宫保鸡丁

2021-11-21 07:43:35

1鸡肉切丁，杏鲍菇切丁忘记拍照了2加入生抽、生粉拌匀3葱粒、姜粒、干红辣椒剪成小块备用4碗内放入蚝油、生抽、白糖和少许盐调成汁5花生炸脆凉一下6炒锅放油烧热下入鸡丁7煸炒至断生下入杏鲍菇丁8煸炒片刻9下入味汁炒匀10下入葱、姜、干辣椒段和花生翻炒均匀出锅11装盘

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【出水芙蓉】鱼茸蛋羹

2024-04-15 03:56:11

清水出芙蓉，天然去雕饰。

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