尖角小荷的菜谱

共339个菜谱

原味面包(汉堡坯)

2022-12-09 08:14:24

这个原味面包就是用的普通的高筋面粉加入老面酵头做的，一样的拉丝、一样的柔软细腻。

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肉松南瓜面包

2021-11-21 06:57:24

刚出炉的肉松南瓜面包饱满松软，愣是被我放置了一夜才来拍照原因是得哄宝宝睡觉了，表皮都轻微起皱了，不过一点也不影响它的美味和口感。

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奶油霜手绘蛋糕

2021-11-21 07:00:46

1称量好做戚风蛋糕的材料2低粉和玉米淀粉混合过筛3过两遍4蛋清和蛋黄分离5蛋白中分3次加入23克白糖低速打至硬性发泡，放入冰箱冷藏室待用6蛋黄中加入13克白糖、玉米油、牛奶用打蛋器搅打均匀7倒入粉类用橡皮刮刀混合均匀8蛋白从冰箱取出，取1/3放入蛋黄糊中9切拌均匀10再放入1/3蛋白切拌均匀11反倒

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荷花奶油蛋糕

2021-11-21 07:04:53

1首先烤一个6寸的戚风蛋糕，一分为二2淡奶油倒入盆中，加入白糖3隔冰打发4取一片蛋糕放在裱花台上，抹上奶油5铺满草莓粒6再抹上一层奶油7盖上另外一片蛋糕8抹面9用蓝莓粉调少许蓝色奶油，再抹上一层渐变色10调绿色奶油裱出荷叶形状11用荷花嘴裱出荷花瓣12调黄色奶油裱花芯13再用蓝色奶油挤出水纹

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入口即化的红烧肉

2021-11-21 07:04:56

1五花肉洗净切成3公分左右的块2凉水入锅加入少许料酒煮沸3煮出血沫捞出沥干4五花肉的佐料备好5炒锅凉油放入四川红糖6小火炒糖色7倒入五花肉翻炒均匀8倒入佐料9炒匀10倒入生抽，酱油调色，再烹入料酒11加入开水没过肉块12转入电炖锅13调快炖键炖一个半小时14炖好一个半小时15再转入炒锅，大火收汁16

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奶油霜手绘慕斯蛋糕【拨浪鼓】

2021-11-21 07:07:35

1首先要烤一个4寸的戚风蛋糕，6寸的量可以做二个满模的4寸戚风蛋糕具体参数参考6寸戚风蛋糕的菜谱2烤好倒扣放凉后手动脱模3分成两片，切掉一圈4然后做慕斯液，把牛奶加热后倒入吉利丁粉搅拌均匀，放凉备用5淡奶油加入白糖打至不易流动的状态6打好的奶油7倒入牛奶液搅拌均匀，慕斯液就做好了8蛋糕放入模具中，铺

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【青花瓷拨浪鼓】手绘慕斯蛋糕

2021-11-21 07:07:37

1烤一个4寸戚风蛋糕2分成两片，剪去一圈的边缘部分3牛奶加热倒入吉利丁粉搅拌均匀，放凉备用4淡奶油加入糖打至不易流动的状态5倒入牛奶搅拌均匀，慕斯液就做好了6一片蛋糕放入模具中，倒入一半慕斯液，再放入另外一片蛋糕，再倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏一夜7冷藏好取出脱模8用牙签在蛋糕表面划出图案9奶油霜

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黑芝麻小餐包

2024-03-06 10:07:10

1把所有材料，除了油和盐放入面包机启动一个揉面程序，结束后加入盐和油再启动一个揉面程序2揉好的面团3揉好的面团能拉出薄膜4启动发酵功能，发酵至原来的2一3倍大5取出揉揉排气，静止10分钟6分成十二份，揉成圆形放在烤盘中待二次发酵7发至二倍大8烤箱提前180度预热10分钟，放入烤盘转150度烘烤28分

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蛋黄小饼干

2024-01-29 18:18:51

宝宝九个月了，长出了四颗小牙，可爱极了????，这个蛋黄小饼干既能做为有营养的宝宝辅食，又能锻炼宝宝咀嚼食物的能力????，是少糖无油的健康宝宝零食。

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黑椒鸡肉饼汉堡

2022-11-30 20:42:52

1把做面包的材料除了油以外全部揉成面团2加入油继续揉至扩展阶段，盖上保鲜膜室温发酵3揉揉排气分成六份静止10分钟，再揉成圆形室温发酵4发酵至两倍大刷上鸡蛋液，散上白芝麻5烤箱180度预热10分钟，放入烤盘转150度烘烤28分钟取出6鸡胸肉剁碎7洋葱、大葱、姜切碎备用8都放入盆中9加入各种调料10拌匀

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