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糖醋鱼

收录时间：2024-04-20 00:43:40 热度：3612℃

糖醋鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

姜少许
料酒少许
鲤鱼 1条
蒜少许
盐少许
葱少许

辅料

蕃茄酱 适量
白糖适量
生粉少许
面粉少许
鸡蛋 3个

美食特点

酸甜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

糖醋鱼的做法步骤

1
鲤鱼收拾干净，用刀斜着两面各划几刀，抹上料酒和盐腌制半小时
2
盆中加入生粉、面粉、鸡蛋、适量水调成糊状
3
放入鱼均匀的挂上糊
4
炒锅放油烧至五成熟，提着鱼尾巴，用勺子舀起油均匀的往鱼身上淋上热油使鱼定型
5
炸至表面焦黄后放入鱼盘中
6
炒锅留少许底油下入蕃茄酱小火炒匀
7
加入白糖和水煮开
8
下入葱姜蒜末炒匀起锅
9
浇在鱼身上即可

本次制作《糖醋鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人冬季食谱午餐

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