花鱼儿
1食材:老豆腐、香葱、豆瓣酱。2将老豆腐放在案板上切成块。3起锅倒油烧热,下入切好的老豆腐煎至两面金黄。4接着,加1大勺豆瓣酱。5加适量的生抽。6加适量的零卡糖。7加适量的清水。8调味烧煮开。9然后,烧煮至汤汁差不多了,搁入适量的香葱即成。
1食材:洋葱(已清洗)、黄豆芽(已清洗)。2将洋葱放在案板上切开。3起锅倒油烧热,下入切好的洋葱和黄豆芽翻炒翻炒至断生。4然后,加适量的生抽。5加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀即成。
爱吃的康康
鲫鱼是重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质18克,脂肪4.4克,钙84毫克,磷200毫克,铁3.2毫克,维生素B10.01毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸1.9毫克。
1半斤鲫鱼洗净,我喜欢去头、刮鳞片,不介意的伙伴可以洗净直接下锅。2起锅烧油,放入几片姜去腥,中小火煎鱼,两面都煎,翻面可能会把鱼翻碎,不要紧的哈。3鱼煎的有点发黄,放一点料酒,加入1.5升开水,盖盖子煮15-20分钟。4捞出鱼渣。5雪白的鲫鱼汤就做好啦!(还可以加点香菜)小窍门1、一定要加开水哈。
从容过日子
茴香是一种药食同源的食材,气味芳香,有散寒的功效。喜欢茴香的人一般都超级喜欢,也有很多接受不了的。我喜欢用来炸酱拌面拌饭吃,也喜欢用来包饺子。
1食材:琵琶腿(已清洗焯水)、香叶、八角、豆瓣酱。2将琵琶腿放在案板上划上几刀。3起锅倒油烧热,下入琵琶腿翻炒翻炒。4接着,搁入八角和香叶,加适量的清水。5加适量的料酒。6加1大勺半豆瓣酱。7加适量的生抽。8加适量的零卡糖。9调味烧煮开。10然后,烧煮至汤汁浓稠即成。
1食材:虾干、咸菜(已清洗切碎)、春笋。2将虾干放入大碗里,用温水浸泡5分钟。3随后,将浸泡好的虾干剥去虾壳。4将春笋剥壳清洗清洗,捞出。5放在案板上切成片。6接着,将切好的春笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。7起锅倒油烧热,下入焯好的春笋和咸菜翻炒翻炒。8然后,合入剥好的虾干,加适量的清水煮开
清水淡竹
1海鲜菇清洗干净。2西兰花掰成小朵,清洗干净。3豆腐切片,葱姜蒜切细。4锅中放油,放入葱白、姜片、蒜末小火炒香。5先放入西兰花翻炒。6放入海鲜菇翻炒。7放入豆腐,加水烧煮5分钟,加盐、生抽调味。8成品。
1白萝卜擦成丝,姜切片。2鲜虾加盐、料酒拌匀腌制10分钟。3热锅冷油,放入姜片和鲜虾两面煎制。4放入萝卜丝,加水烧熟,加盐调味。5撒入葱花,清淡又鲜美汤羹即成。
顺水推舟200808
1清理好用葱料酒腌制20min。2将辅料切块装入容器用辣椒面盐腌制。3将调料调好。4沙锅内放油将花椒八角煸炒一下捞出。5将配菜放入沙锅。6放入几颗蒜。7将材料放入沙锅内。8放入调好的料汁。9加入半碗清水。10盖盖炖20分钟。11撒上葱花享用美食吧。小窍门????一定清洗干净后在腌制。