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茴香鸡蛋酱

从容过日子

收录时间：2025-05-23 13:19:03 热度：3919℃

茴香鸡蛋酱的做法

1张图片

“ 茴香是一种药食同源的食材，气味芳香，有散寒的功效。喜欢茴香的人一般都超级喜欢，也有很多接受不了的。我喜欢用来炸酱拌面拌饭吃，也喜欢用来包饺子。 ”

食材明细

主料

茴香适量
大酱适量

辅料

葱适量
鸡蛋一个

调料

十三香 适量
蚝油适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茴香鸡蛋酱的做法步骤

1
加入黄豆酱翻炒均匀。（全程小火）
2
把茴香炒到断生。
3
加茴香翻炒。
4
热锅热油，下入鸡蛋翻炒。
5
茴香洗干净切段或者切末均可。
6
葱花放到酱里。
7
蚝油半勺放到酱里。
8
十三香少许放到酱里。
9
黄豆酱加少量水稀释一下。
10
一个鸡蛋搅散。
11
所需食材：茴香、黄豆酱、鸡蛋、小葱、十三香、蚝油。

制作小窍门

1、茴香洗干净要控干水分。
2、全程要小火。
3、做好的酱可放瓶子里保存。

本次制作《茴香鸡蛋酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜下饭菜自制酱料

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