1食材:青菜、瘦肉(已清洗切成丝)、茶树菇(已泡发)、鸡蛋、瘦肉(已清洗切丝)。2将青菜掰开,加适量的小苏打。3放入清水浸泡片刻。4随后,将浸泡好的青菜洗净捞出。5放在案板上切开。6将泡发好的茶树菇清洗清洗捞出。7放在案板上切成段。8将鸡蛋打入碗中打成蛋液。9将切好的茶树菇下入沸水锅中焯上2到3分钟
这道酸菜鱼还是老公去四川出差的时候学的,吃过一次就忘不了了,每次聚会或者是节日我都会必做的一道菜,每次用酸菜鱼料倒也简单,就是处理鱼有些费事,不过越是费事越是能体现这道菜的味道,大人孩子老少皆喜欢的一道菜。