营养手册_饮食健康

营养手册

每天一个鸡蛋远远不够？

2024-06-22

人们往往说，鸡蛋吃多了会导致胆固醇摄入过多，对身体健康造成影响。也有不少父母告诉子女每天最多只能吃一个鸡蛋，但根据科学调查，每天最多只能吃一个鸡蛋的说法，是一种错误的认识。鸡蛋是一种富含氨基酸且氨基酸量达到平衡的食品，因此，即使每天吃
汤不是越浓越营养

2024-06-22

中国人素来重视进补，而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的补汤。人们习惯长时间的熬汤，认为熬的时间越久，汤越有营养，越能达到补的效果，其实不然。熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头中的蛋白质（其中含有多种氨基酸）已溶解到汤内，使熬出的骨头
家庭煮药膳小心误区

2024-06-22

煲汤是市民煮药膳的常用方法。一些市民自己搜罗药膳偏方熬药膳，抓起当归、黄芪、枸杞等药材和羊肉、牛肉烧煮，以为这就成了药膳。对此，专家表示，药膳并非是中药、食物的简单相加，盲目进补反而适得其反，应当在医生指导下选用药膳。专家提醒药膳讲究
10夺命喝水习惯：烧开就喝

2024-06-22

“你会喝水吗？”——这件每天都在做的事情，你却未必做得正确。你喝得水到底安不安全？你的体质该喝什么水？三杯“救命水”有没有被你忽略？如今，饮水习惯和方式不正确的“水盲”，在现代人中占据很大比例。“别看喝水是件小事，喝不对也会带来大麻烦。”
日常养胃的三大误区

2024-06-22

现代人工作压力大、精神紧张，胃病的发生率越来越高。如何养胃，民间一直流传着很多偏方，但当中有多少是真实有效的，有多少又是错误的呢？今天小编归纳了日常养胃的三大误区。误区1 喝粥对胃病患者好。不少胃病患者认为粥细软，易消化，能减轻胃的负担
其实你一直都不会喝牛奶

2024-06-22

牛奶，是最古老的天然饮料之一。它的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶是许多人日常生活中必不可少
哪些蔬菜不能拌着吃各有讲究

2024-06-22

要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏
喝隔夜茶真的会得癌症吗

2024-06-22

过去曾流传喝了隔夜茶要的癌症，这是缺乏科学根据的。隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别。早晨泡的茶下午喝是很常见的情况，有谁会因此而得了癌症呢？夜里工作时泡的茶，早上起床后喝，茶汤中发生的变化不会比白天更大。如果说会发生什么变化的
“药膳美食”也会害人吗

2024-06-22

春季来临，一些酒店纷纷打出“药膳美食”、“滋补火锅”等招牌以招徕顾客。然而有关人士提醒市民，药膳并非人人都能吃，食用药膳不当不但起不到滋补健身的效果，还有可能损害身体健康。眼下不少酒店宣称，药膳中的中药能辅助治疗某些疾病或具有保健作用
为什么有人喝牛奶不舒服

2024-06-22

牛奶是我们日常生活中理想的营养食品，它除含有优质蛋白和维生素外，还含有丰富的钙（104mg/100毫升），且吸收率高，适合各类人群饮用。但有些人确不喜欢喝牛奶，喝了以后肚子不舒服，腹胀、腹痛甚至腹泻，这可能是乳糖不耐受。牛奶中的主要碳