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2024-06-22
伊尹是我国历史上奴隶出身的一位贤相，是人们公认的中国烹饪之祖。11月9日，来自中国烹饪协会、河南省餐饮行业协会、河南省酒店业商会、商丘市豫菜文化研究会及虞城县的有关人士，参加了虞城县人民政府在伊尹祠举行的伊尹墓碑揭碑暨拜谒厨祖大典仪式。来宾
2024-06-22
电脑“偷”走维生素A 原因解析：连续看电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A，因为它与视网膜感光直接相关。专家忠告：服用复合维生素，既能补充失去的维生素A，又可提供维生素A缺乏时可转换为维生素A的胡萝卜素，还有维生素B、维生素D等
2024-06-22
一、黄焖鱼翅 原料：水发群翅(脊翅)1500g，母鸡1只，鸭子500g，火腿150g，猪肘500g，干贝25g，油菜心10棵，胡萝卜50g，茅台酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、葱、姜、玉米粉、糖色等适量。制作：发好的鱼翅用沸水焯透，再用冷水
2024-06-22
腰子，味成，性平，可治肾虚、腰痛等。 在日常膳食中可制汤、热炒，也可做成某些花色菜肴，如：麦穗腰花、荔枝腰花等。荔枝腰花的制作难度要大干麦穗腰花。这里简单介绍一下荔枝腰花的制作。一、选料：选料要注意腰子的色泽和形状。色泽：红褐色，有光泽，
2024-06-22
中华美食贯坚守的民族性 本次美食节，在展示国内各地菜系的同时，更是重点体现了以鲁菜和中国北方餐饮文化、产品为主的风格，其主题贯穿于中国饮食文化的博大精深。基于此，引发了笔者对中华美食在传承和发展中的点滴追溯及退想。我们知道，美食，连着人类
2024-06-22
木瓜，属蔷薇科。果实秋季成熟，味酸稍涩，性温。食用、服用后有舒筋活血，治腰膝酸重，脚气湿痹，以及预防“乙脑”的功用。 我国栽种木瓜的历史，源远流长，由来已久。古代男女青年不仅喜欢栽种和食用木瓜，还把木瓜当作爱情的信物，相互馈赠给意中人。我
2024-06-22
苹果生鱼汤 原料：苹果3个(约500 g)，生鱼1条(约150 g)，生姜2片，红枣10枚，盐少许。制法与用法：生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身，抹干。用姜落油锅煎至鱼身呈微黄色：苹果、生姜、红枣洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状;生姜去皮切
2024-06-22
天麻砂锅鱼头汤 用鳙鱼头1个(约500 g)，天麻6 g，肥肉50 g，净冬笋30 g，熟火腿30 g，水发口蘑30 g，净油菜心3 g，奶汤1 500 g，香菜段10 g，葱丝15 g，葱姜油30 g，精盐3 g，料酒10 g，味精3 g
2024-06-22
许多食物都有顺气消食的作用，使用时，最好了解一下它们的性质。 金橘能理气、解郁、化痰、除胀、醒酒。《本草纲目》称它“下气快膈”。《随息居饮食谱》亦云“橘醒脾，辟秽，化痰，消食。”无论气滞型腹胀或是食滞型腹胀，均宜用金橘煎汤唱，也可泡茶饮。
2024-06-22
失眠烦躁健忘时 多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。神经敏感时神经敏感的人适宜吃蒸鱼：但要加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前可以先躺下休息，松驰紧张的情绪，也可以喝
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