手机版
想做菜网

饮食健康

首页 家常菜谱 美食专题 食材大全 饮食健康

营养手册

  • 时尚饮食观点中的误区

    2024-06-22

    “绿色食品”要认清 现在许多人对纯天然的食品特别感兴趣,觉得这是绿色食品,可以强体健身,延年益寿。尤其是对一些花果茶更是青睐有加,多喝多漂亮嘛。但自然界的物种各有其属性,如果不了解其结构、成分,很容易因误吃而中毒。并不是所有的鲜花都可以用

  • 工作餐妙配经典

    2024-06-22

    中式午餐 好的选择:豆泡油菜、宫爆鸡丁、米饭、水果盘(热量:650卡)多吃新鲜蔬菜,少吃油腻食物。豆制品是优质植物蛋白质的来源,是中餐的首选。油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中微量元素的吸收。在选择荤菜时,也要尽量点较清淡的,像宫爆鸡丁就不像其

  • 饮食中不可缺少的5种食物

    2024-06-22

    1.花生酱误解:品尝花生酱是一种放纵的享受,因为它是高脂肪和高热量的食品。好处:至少有5个主要研究证实,食用花生,可以降低患冠心病风险。所以不用思考也知道花生酱也有相同的功效。“有足够的证据说明吃花生酱或花生能降低胆固醇高含量,降低低密

  • 在烹饪中留住维生素

    2024-06-22

    第一招:低温保存。买回家的新鲜青菜,如果不及时吃掉,便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20℃时存放若干天,维生素C损失可达80%。因此买回后应放在阴凉干燥处,并尽快食用。 第二招:边角料别丢掉。大家吃豆芽时一般只吃下面的芽,将上面的豆子丢

  • 煎炒烹炸-让锅控温240℃

    2024-06-22

    很多人在烹调时不大注重烹调温度与营养的关系。营养专家对我国传统烹调方式的多年研究结果表明,不正确的烹调方法,可能会让有很高营养价值的食物变成营养价值很有限的垃圾食物。比如很多人喜欢吃炸鸡,虽然鸡肉被称为“蛋白质的最佳来源”之一,但高温直接煎

  • 食不可一味求细

    2024-06-22

    记得一位俄罗斯朋友曾说过,我们的国家发生了许多变化,只有主食黑面包还是保持原样,沙俄以前就吃它,到现在已有几百年。科学的主食培育了俄罗斯人健康的体魄,原因之一是黑面包是用小麦的全面粉烤制的,营养成分流失少。 如今,人们吃的粮食过于精细,使

  • 多食高脂肪食品有损大脑

    2024-06-22

    瑞典科学家的一项研究表明,过多食用高脂肪食品可能会阻碍脑细胞再生,从而影响记忆力和思维发展。 研究人员通过实验发现,连续4周用椰子油和菜子油喂食小白鼠后,小白鼠的大脑中新生脑细胞的数量大幅度减少。实验还发现,小白鼠体内的皮质酮含量明显升

  • 女性“煲”健汤

    2024-06-22

    睡眠不好,皮肤灰暗 虫草老龟:冬虫夏草与老龟一起炖。有健脾、安神、美白皮肤的功效,是白领女性四季适宜的补品。脾胃不强,火气很大,满脸豆豆土茯苓老龟:清热解毒、健脾胃,假如你小便赤黄,那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重,所以在烹调时应通过调

  • 饮食平衡需关注

    2024-06-22

    提到平衡,人们自然会想到天平,然而就餐时用天平来称量的人并不多见,但以前一些较为认真的糖尿病患者,用天平来估算食量,还真大有人在。 所谓平衡饮食,是指在食物品种和数量上搭配合理,符合保健要求;其次是饮食摄入能够满足人体需求,供给和需要相当

  • 漫话钙磷比

    2024-06-22

    钙和磷是人体内含量最多的矿物元素,它们在机体内主要以盐的形式构成骨骼和牙齿,使骨骼具有特殊的硬度和强度,骨骼中钙磷含量的比例为2:1。人体内血钙水平主要依靠钙的供给和骨钙的释放来维持,当人体缺钙时,首先表现在血浆中,由于血浆低钙,为维持各种